あなたの場合スーパーボウルメニューチリを含む、コーンブレッドのバッチも盛り上げる計画を立ててください。このパンは、その甘くバターのような風味が唐辛子の辛さを和らげるのに驚異的であるため、おいしい追加です。そして、ビッグゲーム（チリが豊富に消費されるとき）の場合、あなたのパーティーのゲストはあなたが作ることができる最高のコーンブレッドに値しません。良いニュース：私たちは、シェフからの簡単なヒントを湿ったコーンブレッドのレシピと一緒に共有して、この焼き菓子をゼロから良いものにするのに役立ちます。
コーンブレッドの作り方
このベイクドグッドは、コーンミール、牛乳、卵、バター、甘味料、重曹、および/または粉の厚いバッターを使用して作られています。組み合わせると、打者は金色の茶色で柔らかくなるまで、四角い鍋、鋳鉄フライパン、またはマフィン缶に焼きます。コーンブレッドには酵母が含まれていないため、混ぜて焼くことができる「素早いパン」と考えられています。ただし、すべてのコーンブレッドが成分の比率が地域ごとに異なるのと同じではありません。
さまざまなタイプのコーンブレッド
コーンブレッドを準備する2つの一般的な方法はそうですノーザンスタイルと南スタイル。南部地域では、伝統的に砂糖とたくさんのコーンミールが含まれています。これにより、トウモロコシの風味が強くなり、砕けやすいテクスチャーが生じます。対照的に、ノーザンスタイルのコーンブレッドレシピは砂糖と小麦粉に大きく依存する傾向があり、より甘い味とよりケーキのようなテクスチャーをもたらします。あなたが作るコーンブレッドのタイプは、風味と質感の好みに沸騰します。とはいえ、サザンスタイルは、パンが過度に甘くないことなくシチューの大胆なフレーバーを吸収できるチリのような風味のある料理にとっては、より汎用性があります。
おいしいコーンブレッドを作るための3つのヒント
コーンブレッドは、箱入りのミックスなしで作ることができる最もシンプルな焼き菓子の1つです。これらの3つのヒントを使用するだけですアレア・チャペル、Trengredient.comの所有者、毎回おいしい自家製コーンブレッドを釘付けにします。
1.バターミルクの通常の牛乳を交換します。
バターミルクは、発酵しているため、通常よりも酸性です。この酸味は、バッターの重曹と反応してパンが上昇するのを助け、コーンブレッドがより大きな地殻とふわふわしたインテリアを作りました。ミルクには、コーンブレッドがおいしいものになるピリッとした風味もあります。
2。優しくバッターに余分な材料を組み込みます。
すりおろしたチーズ、さいの目に切ったハラペーニョ、砕いたベーコンなどの材料をバッターに追加すると、味覚が気に入るコーンブレッドが作成されます。濃厚でありながらまだゴツゴツしたバッターが形成されるまで、材料を組み合わせてください。それ以外の場合、バッターを混ぜすぎるとグルテンが形成され、密で乾燥したコーンブレッドが生じます。
3.サーブする前に、焼きコーンブレッドを覆います。
数時間以内にベイクドコーンブレッドを提供している場合は、少し冷めたらきれいなティータオルをドレープしてください。これは、コーンブレッドが水分を保持するのに役立つので、乾燥せず、暖かく保ちます。
私たちのお気に入りの湿ったコーンブレッドレシピ
以下では、テストキッチンのバターミルクコーンブレッドレシピをご覧ください。このように、あなたのゲームの日のチリと一緒に行くためにバッチをホイップしてください、おいしいタッチダウンのために！
バターミルクコーンブレッド
これらの湿った柔らかい正方形は、わずか15分でオーブン対応になります。追加の色の場合は、新鮮なハーブと赤唐辛子を折ります。
材料：
- コーンミール1½カップ
- ½カップ万能小麦粉
- ¼カップグラニュー糖
- 小さじ1。ベーキングパウダー
- 小さじ½。重曹
- 小さじ½。塩
- 卵2
- バターミルク1½カップ
- ¼カップ（½スティック）無塩バター、溶けて冷却
方向：
- アクティブ：15分
- 合計時間：50分
- 収率：6サービング
- オーブンを400°Fに加熱します。
- クッキングスプレーで8インチの四角いベーキングパンをコーティングします。大きなボウルで、コーンミール、小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、重曹、塩を一緒に泡立てます。卵、バターミルク、バターを加えます。ブレンドするまで泡立てます。バッターを鍋に注ぎます。
- 中央に挿入されたつまようじが25〜30分間きれいになるまで焼きます。ラックのパンで10分間冷まします。ラックに転送します。完全に冷まします。正方形にカットします。
- 簡単なバリエーション：ペッパージャックのネギのコーンブレッドにします。 1カップの細切りペッパージャックチーズと2枚の刻んだネギをバッターに折ります。レシピを続けます。
