屋内ハーブガーデンの生産量を増やす 5 つの方法 – そして絶対にやってはいけない 1 つのこと

屋内ハーブガーデンはすべてのシェフの夢です。実際、オーブンの手が届く範囲内で（そしておそらくほんの数ステップ追加で）お気に入りのハーブの小枝を切ることができるのは、私たち全員にとってのどかな設定です。しかし、ハーブが風味豊かで香り高い葉を豊富に生み出すためには、知っておくべきいくつかのコツがあります。

コテージコアのキッチンであろうと、モダンなミニマリストのキッチンであろうと、窓辺に健康的なハーブプランターが置かれている光景は、比類のないものです。空間に緑の葉を加えるだけでなく、自分で食材を育て始めるのにも最適な方法です。しかし、残念なことに、私たちの多くにとって、葉が枯れるまばらな植物が現実であることがほとんどです。

では、どうやって屋内で保管するのですか？健康で豊かですか？より多くの葉を生み出す植物のために、専門家はぜひ知っておきたいいくつかのトリックを用意しています。これらの 6 つの手順に従えば、一年中美味しいハーブが収穫できる実り豊かな食用庭園が完成します。

行うべきこと: 適切なハーブを選択する

当たり前のことのように思えるかもしれませんが、健康的な屋内ハーブガーデンへの第一歩は、ハーブを選ぶことです。室内での栽培にも適しています。

によるとエイミー・エンフィールド, Ph.D.、スコッツミラクルグロのライブグッズ上級科学者、ハーブの中には、他のハーブよりも室内で効果を発揮するものがあります。「屋内では屋外に比べて光レベルが低下するため、屋外の部分的な太陽の下でもよく育つハーブは、屋内で育てるのに最適な選択肢です」と彼女は言います。「これらには、チャイブ、レモンバーム、ミント、ギリシャオレガノ、パセリ、フレンチタラゴン、イングリッシュタイムが含まれます。これらのハーブは長く成長し、「脚が長く」なくなります。

エイミーは続けて、光レベルは常に低下するため、部分的に日陰のハーブであっても、屋内のできるだけ明るい場所で栽培する必要があると説明しました。「明るく日当たりの良い南向きの窓が不足していて、室内栽培用ライトがない場合は、バジル、コリアンダー、ディル、カモミールを避けるのが最善です」と彼女は続けます。

推奨: 適切なサイズの容器を使用する

どのような形式でもそうですが、、適切な種類とサイズの容器を使用すると、より健康な植物が得られ、ハーブの場合はより良い収量が約束されます。

「ハーブには成長するスペースが必要なので、室内でハーブを育てる場合は、成長するスペースが確保できる容器を選ぶようにしてください」とエイミーさんは言います。「ほとんどのハーブには、6 インチの容器が適しています。」彼女は、すぐに乾燥してしまう傾向のある粘土やテラコッタの鉢ではなく、釉薬をかけた容器やプラスチック製の容器を勧めています。

「ハーブは水に浸かると根が腐ってしまうのを嫌うので、容器を選ぶときは必ず排水穴があることを確認してください」とエイミーさんは付け加えた。「プランターの下にトレイを置いて余分な水を集め、テーブルトップや窓辺を保護するのも良いでしょう。」

最後に、屋内の鉢でハーブを栽培する場合、通常は個別の容器で栽培するのが最善です。このようにして、それぞれの植物は必要な理想的な生育条件を得ることができます。「混合ハーブ園を作りたい場合は、直径10〜12インチのコンテナかウィンドウボックスを選択してください」とエイミーは続けます。「光の必要性と水分の必要性が同じであるハーブを組み合わせることもできます。」

すべきこと: 適切な土を使用する

後から考えることが多いですが、植物にふさふさした健康的な葉を生やしたい場合には、これは不可欠です。屋内のハーブガーデンにも同じことが当てはまります。

「堆肥や熟成した肥料などの有機物を加えた、水はけの良い鉢植え用のミックスを選んでください」とトニーはアドバイスします。「これでハーブに必要な栄養素が得られます。」ただし、一部のハーブには異なる種類の土壌が必要であることに注意してください。たとえば、バジルやコリアンダーなどの地中海産のハーブは、砂のような水はけのよい土壌を好みます。

安全な策として、エイミーは、次のような高品質の袋入りポッティングミックスを容器に詰めることをお勧めします。Miracle-Gro の屋内用ポッティングミックス。「鉢植え用のミックスは屋内のコンテナ植物用に特別に配合されており、水やりが簡単になるように配合されています」と彼女は付け加えた。

屋内ハーブガーデニングで最もよくある間違いの 1 つは、植物を定期的に剪定しないことです。私たちは皆、ふさふさとしたバジルや繊細なタイムの小枝の美しさを愛していますが、他の植物とは異なります。、ハーブは摘むものであり、摘み取らないと実際に成長速度が遅くなる可能性があります。

直観に反しているように思えますよね？トニーの説明によると、「定期的に剪定すると枝分かれが促進され、よりふさふさした実りの多い植物ができるので、成長を促すためにハーブの先端を摘み取りましょう。」その結果、形成される新しい茎はより太く、ふさふさし、より健康になります。

群生するハーブ（チャイブ、レモングラス、コリアンダー、パセリなど）の葉を収穫するとき、エイミーさんは、最初に外側の葉を摘み取り、植物の中心に向かって進めていくことを提案しています。「ミント、ステビア、バジル、セージなど、成長点のある直立した茎を持つハーブの場合は、葉ではなく個々の枝を切り取るのが最善です。」

やるべきこと: より多くの葉を得るために肥料を与える

最後に、他の鉢植えの植物と同様に、定期的にハーブに肥料を与えると、より多くの葉が生えるようになります。「海藻や魚の乳剤などの有機液体肥料は、屋内ハーブにとって理想的な選択肢です」とトニー氏は言います。

肥料を適用する最も簡単な方法の 1 つは、配合剤を水で希釈し、定期的な水やりスケジュール中に適用することです。このように水やりに肥料を混ぜたい場合は、Miracle-Gro の野菜とハーブ用の水溶性植物性食品豊かな成長のためには7〜14日ごとに」とエイミーは言います。

屋内ハーブガーデンを適切に管理すると、料理のあらゆるニーズに応える香り豊かな葉が豊富に収穫できます。ずっと贈り続けられる、おいしい贈り物です。

してはいけないこと: ハーブを最も日当たりの良い場所以外の場所に置く

エイミーが言ったように、室内でハーブを栽培する場合の最大の落とし穴は、十分な照明が不足していることです。一般に、ハーブは太陽を愛する植物であり、その理想的な条件を模倣します。それは簡単ではありません。

「最適な日光が当たるように、ハーブガーデンは常に南向きの窓の近くに置きましょう」とガーデニングの専門家であり創設者のトニー・オニールは言います。ガーデニングを簡素化。「ハーブを定期的にローテーションして、均等に光が当たるようにし、バランスの取れた成長を促進してください。」

理想的には、ハーブは毎日少なくとも 6 時間は日光に当たる必要があります。植物が十分な光を受けていないことを示す明らかな兆候には、成長不良、葉の間の茎が長い、葉が青くなったり黄色になったりすることが含まれます。「ハーブに十分な光が当たっていることを確認する最も簡単な方法（特に冬の間）は、植物を育成ライトの下に置くことです」とエイミーは説明します。「これらの特殊照明は直射日光を模倣しており、明るく日当たりの良い南向きの窓が家に足りない場合や、自然光が減少する冬に最適なソリューションです。」