スイカの選び方を知るのは簡単ですよね?悲しいことに、スイカの季節が真っ盛りであっても、あなたの地域でよく育ったスイカが食料品店や地元のファーマーズマーケットに山盛りに並んでいるにもかかわらず、それほど良くないスイカを持って帰ってくるのがいかに簡単かは、皆さんもよくご存じかもしれません。期待どおりジューシーで風味豊かです。そして何よりも、スイカは食べるのが本当に楽しいはずです。ビタミンや繊維が豊富に含まれており、砂糖だけではないので、適度に摂取すれば、健康的な食生活に加えることができます。たとえやりすぎてしまったとしても... 保湿力がとても高いので、夏に向けて最悪の罪悪感を感じることはありません。
では、最高の風味と食感を得るために、常に良いものを確実に選択するにはどうすればよいでしょうか?多くの場合、最初にスイカをどこから購入するか、輸送中の場合はスイカがどのように保管されたか、自宅でスイカを保管したかどうかが問題になります。ご自宅やキッチンカウンターに。
本当に美味しいスイカを選ぶにはいくつかの秘密があるので、次にこの果物を買い物かごに追加するときに、最も美味しくて最も熟したスイカを選択できるよう、数名の食品専門家に協力してもらいました。
どうやって店からおいしいスイカを選ぶのですか？
お店でスイカを購入する場合、スイカがどのくらいの距離を移動し、どのような条件で、いつ収穫されたのかが気になるかもしれません。これらの要素はすべて、購入するスイカの味に影響を与える可能性があるため、すぐに食べられる完璧なスイカを選択するには、ちょっとしたテクニックが必要です。
アシュリー・ドーラン、創設者ベジアックは、「多くの人はタップするだけで熟してジューシーなスイカを選択できると考えていますが、それはそれほど簡単ではありません。」実際、スイカの選び方が分からない人も多いです。なぜなら、スイカの外観だけでは中身を判断するのが非常に難しいからです。」したがって、叩くことはスイカが熟しているかどうかを確認する方法の 1 つですが、他にもいくつかの手順があります。これらは：
1. スイカの形を観察する
「傷のない、しっかりとした左右対称のスイカを探してください。スイカの奇妙な形は、植物に十分な太陽と十分な水がなかったら生み出された可能性があります。そのため、ジューシーさが足りないことが起こります。」
(画像クレジット: Victoria Pearson / Getty)
2.スイカを拾う
「スイカの重さは、スイカに十分な液体が含まれており、熟していることを示す指標となるはずです。そのスイカの重さを、同じようなサイズの別のスイカと比較してください。あなたがより重いと思うものは、おそらくより成熟しているでしょう。
3. 下腹部の黄色いマークを探してください。
「それぞれのスイカの下側には黄色い斑点がありますが、これはスイカが地面に転がっていたためにできたものです。」このマークの色が薄いか白い場合は、スイカが十分に熟しておらず、収穫が早すぎたことを意味します。理想的な染色色は濃い黄色です。熟したスイカはくすんだ緑色をしています。一方、輝いているものはおそらく十分に熟していないでしょう。」
4. スイカの皮をたたいてみる
「このテクニックを正しく使用することは習得するのが非常に難しいですが、非常に人気があります。スイカをタップします。音が小さければ、スイカが熟していないことを意味します。」
スイカが甘いかどうかはどうやってわかりますか?
CEOのジェイソン・ホワイト氏は、ガーデニングのすべては、スイカの熟度と甘さを示す最良の指標としてスポットテストを挙げています。「大きくてバターのような黄色いお腹の斑点が必要です。」「畑の斑点が大きくて濃いほど、スイカは熟していて甘いです。」白い斑点のあるものはまだ熟しておらず、味がほとんどないため、選ぶのは避けてください。
重さは甘さを示す信頼できる指標でもあります。「房の中から重いスイカを選びましょう。」大きさの割に重いものを選んでください。水分が多く含まれているため、ジューシーで甘みが増します。」
スイカが良く熟しているかどうかはどうやって判断できるのでしょうか?
ケルシー・サックマンは、スーパーマーケットに精通した管理栄養士であり、スイカの選び方に精通しているフードブロガーです。彼女も私たちに、「おいしいスイカの選び方についての噂」を無視するように言いました。その噂には、スイカをドスンと叩いて空虚な音を聞くことや、スイカの匂いを嗅ぐことだけが含まれます。
スイカ狩りの専門家は、「完璧なスイカを収穫するための実証済みの方法が 1 つあり、それが 3 つの S です」と語ります。次回スーパーに行くときは、皮、サイズ、場所の 3 つのことを覚えておいてください。
肌: 「スイカを見てください。皮膚はしっかりしていて、つやがあり、あざ、切り傷、へこみがあってはなりません。」
サイズ:「92%が水分なので、良く熟したスイカはその大きさの割に重いはずです。」
スポット: 'その下側にクリーム色の黄色い斑点があることを確認してください。これは、地面に座って太陽の下で熟した場所です。スポットはありませんか？熟していないので元に戻してください！
カットしたスイカがおいしいかどうかはどうやって見分けるのでしょうか？
すでにカットされたスイカを購入し、それがおいしいかどうかを確認したい場合、ドーラン氏は「種の色と種が出ているかどうかに注意を払うべきです」とアドバイスします。種が白い場合は、スイカが熟していないことを意味し、種が分離している場合は、おそらく長い間放置されていて、多くの液体が失われていることを意味します。」
スイカ買ってハッピー！
