今年ももうすぐ、夏の集まりや料理、裏庭でのロマンチックなディナーを楽しみにグリルを回す季節が近づいています。屋外での食事には、一年の他の時期よりもはるかに料理を楽しくさせる何かがあり、あなたも私たちと同じなら、始めたくてうずうずしているでしょう。
しかし、それは楽しいことやパーティーだけではありません。経験豊富なグリル職人なら、グリルを扱うときに物事を安全に保つことがいかに重要であるかを知っているでしょう。。屋内用コンロとは異なり、ガスグリルではガスボンベなどを扱う必要があることが多く、手順を省略すると、調理が不十分な食べ物から危険なガスの放出に至る可能性があります。
この記事は、いくつかの一般的な問題を予測し、それらが発生して夏が台無しにならないようにするのに役立ちます。
始める前に
後の事故を避けるために、グリルを点火する前に、すべてが正常に動作することを必ず確認してください。天然ガスを使用している場合、ホースの外観は良好ですか、それとも磨耗の兆候はありますか?プロパンガスボンベを使用する場合も同様に、凹みがないか確認してください。疑問がある場合は、漏れ検出ソリューション安全上の問題が検出されたときに泡立ちます。
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グリルスポットは慎重に選んでください
グリルを始めるときの第一のルールは、屋内では絶対に器具を使用しないことです。屋内とは、家の中だけを意味するわけではありません。テントやガゼボも重要であり、ガス グリルを使用する場合は決して関与すべきではありません。これは主にバーベキューから発生する煙によるものであり、あらゆる種類の密閉空間でバーベキューを行うと、危険なレベルの一酸化炭素の蓄積につながる可能性があります。
代わりに、調理に最適なオープンスペース、建物から安全な距離にあり、煙やガスが逃げられる場所を選択してください。グリルを平らで平らな面に置くことも重要です。- 不適切な配置により、さまざまな面で危険が生じる可能性があります。グリルに脚がない場合は、難燃性の表面に置きます。
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食品の適切な取り扱い
グリルの安全性は、機器自体だけでなく、その機器で調理する料理にも当てはまります。によると、CDC、鶏肉、魚、野菜などの食品は、相互汚染の可能性を減らすために分離して安全に保管および輸送する必要があります。パーティーに水を差す可能性のあるバクテリアの蓄積を避けるために、すべての調理器具や表面も清潔に保つ必要があります。
キッチンからバーベキューに食べ物を運ぶときと同じように、残り物にも注意を払う必要があります。野良鶏の足、トウモロコシ、串などは、日光にさらされて腐らないように、できるだけ早く梱包して保管してください。
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食品用温度計を使う
ガスグリルで適切な温度を保つことは、食べ物を安全に食べることができるだけでなく、すべてが可能な限りおいしいことを保証します。の実際は何を調理するかによって異なります。鶏肉や魚などの一部の食品は中温で十分に調理できますが、ステーキ、ハンバーガー、硬い野菜などの食品はさらに高い温度が必要です。
安全のために、そして生焼けのチキンケバブで友人を失わないようにするために、熱心なグリル愛好家はすべて肉用温度計を所有する必要があります。これらは比較的安価に購入することも、MEATER スマート体温計などに少しお金を出して購入することもできます。
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ガスボンベの交換
グリルの安全性を考えると、プロパングリルのガスボンベを交換することが真っ先に思い浮かぶかもしれません。残念ながら、これは定期的に行う必要があることでもあります。グリルにはキャニスターの取り付けおよび取り外し方法に関する詳細な説明書が付属しているはずですが、一般的な経験則がいくつかあります。
- キャニスターの取り付けおよび取り外しの際は、必ずシリンダーのバルブをオフにしてください。
- グリルがまだ熱いときは決してこの作業を行わないでください。席に座って、温度が下がるまで待ちます。
- キャニスターを取り付けたままグリルを保管しないでください。
- ガスボンベは、他の機器から離れた涼しく乾燥した場所に立てて保管してください。
