素晴らしいデザインが常にメニューにあるニューヨークのレストラン 10 選

世界で最も影響力のある大都市の 1 つであるニューヨークは、にぎやかな美食の首都に他なりません。この絶え間なく活気に満ちた人々のるつぼにインスピレーションを得た何千ものレストランやカフェが 304 平方マイルの敷地内に誕生しており、その中にはミシュランの星を獲得した 68 か所ほどの目的地が含まれています (2023 年現在)。

では、どうやって最高のものを選ぶのでしょうか？私は素晴らしい味とインテリアが密接に関連しているホットスポットを常に探している最初の人間ですが、この厳選された飲食店の編集では、ニューヨークのダイナミックなエッセンスを雰囲気のあるダイニングルームに注入することに成功した場所にスポットライトを当てることに特に興味がありました。まるでその芸術的センスの縮図のよう。

食、芸術、美学が常に重要な課題となっているイタリア出身の私は、次のような理論を立てました。美食の素晴らしさは、人々が他の創造的な表現と同じようにそれを評価する場合にのみ繁栄することがわかりました。同じ料理でも、同様に印象的な環境の中で提供されると、常により美味しくなります。食欲をそそるメニューを提供するだけでなく、五感を刺激するインテリアを誇る、人気のグルメスポット 10 軒を探しに行きました。過去にタイムトラベルする場合でも、現代の幅広い影響に独創的に浸る場合でも、これらはアイコンはすべてブックマークできます。

1. ジャックス・オン・ボンド

26 Bond St、ニューヨーク、NY 10012

ノーホーのボンドストリートにある歴史的な 1831 年築のタウンハウス内にあり、ジャックはボンドに出演している一番雰囲気のあるレストランですリビングなどの読者はきっと夢中になるでしょう。才能あふれるボヘミアンなロウアー・マンハッタンにそびえるこの場所は、ニューヨークにおいて、コミュニティがどのように街の文化構造を形成しているかを示す好例です。名前は、かつてレストランの敷地内にあったバーの常連だったジャック・チャンプリンにちなんで名付けられました。 (ザ・スマイル)、ジャックズ・オン・ボンドは、薄暗い照明で高級な雰囲気、創造的に組み立てられた地中海風のメニュー、そして街で見つけることができる最も刺激的なカクテルのいくつかによって、彼の遺産を生き続けています。

1990 年代のニューヨークのバーを現代に再発明した、アースカラーのニュートラルカラーパレット、、テラコッタのアクセントは地元のデザイン集団 GACHOT によるもので、壮大なダーク大理石のバーカウンターとまろやかな紙の照明が夜の空間を活気づけます。オリーブオイル、トマトとバジルのスパイスが効いたウォッカ、ベルムット、バルサミコ酢を混ぜ合わせた自家製のカプリ マティーニで味覚を目覚めさせたり、おしゃれなビリヤード ゲームに挑戦したり、リュックで友人とボンドの元ワインを飲みながらキャンドルライトの夜を楽しんだりしましょう。セラーはプライベートイベントのためにレンタル可能になりました。

2. バーグドルフ・グッドマンのカフェ・ジノリ

ビューティー レベル、754 5th Ave、ニューヨーク、NY 10019

はい、知っています、カフェジノリは技術的にカフェですが、メニューには心温まるイタリア料理が揃っています。ナスのパルミジャーナ、ビーツのリゾット、フォカッチャ、この最近オープンした逸品をこのまとめに含めるもう一つの口実があります。それは、そのバラ色の色合いの華やかな装飾のほかにです。世界的に評価の高い磁器ブランド「ジノリ 1735」と高級デパート「バーグドルフ グッドマン」のコラボレーションによる、この完璧なアフタヌーン ティーの場所は、女性向けフラッグシップの美しさのレベルの目立たないところに隠されています。

壁紙、テキスタイルパターン、そしてイタリアの職人技が見事に融合したこのカフェは、繊細な層状のムラーノガラスのシャンデリアに照らされ、ゲストを時を忘れたような雰囲気に浸ります。料理はジノリのオリエンテ イタリアーノ シリーズのプレートで提供され、ティータイムにはジオ ポンティのサインとラビリントのデザインが施されています。午後を通して提供されるユニークな食前酒に最適なカフェ ジノリは、テーブルの装飾を芸術の域に引き上げ、没入感と憧れを同時にもたらします。

3. チェッキズ

105 W 13th St、ニューヨーク、NY 10011

偏見があると言われるかもしれませんが、私は次のことの並置に完全に魅了されています。家具や壁画アートが、マイケル チェッキ アッツォリーナの最新の料理事業の雰囲気を整えています。ニューヨークのウェスト ビレッジに位置する Cecchi's は、過去の良さと高揚感、つまり古典的なアメリカの家庭料理の親しみやすい雰囲気と、フランスの金色の昔ながらのビストロの活気を現代に持ち込んで、素晴らしい、効果が高まります。ブルックリンを拠点とするスタジオ ベッキー カーターによって設計されたこのレストランの「レトロフューチャー」美学は、忘れられない体験の基礎を築きます。

シェフのセザール・バルデラスが指揮を執り、ジューシーなステーキとチョップが彫刻的な構成となり、近くのモントークから直接仕入れたシーフードや魚は、ニューヨーク州の家族経営の農場で採れた季節の野菜と組み合わされます。豪華でユニークな風変わりなこのレストランは、プエルトリコ人アーティスト、ジャン・ピエール・ビジャファーニエが描いた活気に満ちた踊るシルエットで彩られており、オブセルヴァトワール・インターナショナルの特注のペンダントライトによってさらに印象的になり、テイスティングの旅を通してダイナーの味わいを引き立て、店内にジャズのタッチを吹き込んでいます。ミックス。

4. ザ・バザール by ホセ・アンドレス、ザ・リッツ・カールトン ニューヨーク、NoMad

35 W 28th St、ニューヨーク

豪華なリッツ・カールトン・ニューヨーク・ホテルの一部であり、ノマド地区に位置するホセ・アンドレスのザ・バザールが、同じドラマチックな雰囲気に満ちているのは偶然ではありません。明暗法19世紀のスペインの画家フランシスコ・ゴヤのキャンバスの雰囲気。 1600 年代、国王との会談に先立ち、海を手なずけてスペインに到達した日本の武士の一団の実話に基づいて、この特徴的なレストランは、高く評価されているスペインのデザイン スタジオによって構想されました。。

両国の美的文化と食文化を取り入れたこのレストランは、ロイヤルブルーと刺繍入りのベルベットのカーテンや赤レンガの布張りの座席から、ルネサンス風の広大な絵画や現代的な抽象芸術に至るまで、異なるパターン、色合い、壁の装飾を劇場的な雰囲気の中で大胆に組み合わせています。 、時代を超越しているため、決して時代遅れになることはありません。ミシュランの 2 つ星レストランと 4 つのビブグルマンを獲得した世界で唯一のシェフである、受賞歴のある有名シェフ、ホセ・アンドレスが率いるザ・バザールは、伝統的なイベリア料理の素朴さを組み合わせた、世界を駆け巡る美食の旅をお届けします。日本の風味豊かでピリッとした定番料理を革新的にアレンジしたものです。

5. ホリデーバー

10 Downing St、ニューヨーク、NY 10014

ニューヨークのウェスト ビレッジにある、映画のような地元民公認の人気ダイニング スポットには、文字通り、何かセクシーなところがあります。私に勧めてくれたのは、リビングなどのスタイルエディター必見のカクテルと軽食スポットとして、ホリデーバー1980 年代の街のナイトライフの最先端を思い出させ、それをスタイリッシュに再現しています。エットーレ・ソットサスの象徴的なメンフィス・グループとその色と形によるデザイン革命の足跡をたどるこのレストランは、ロンドンを拠点に活動するアーティスト、フォティス・エヴァンスと、この場所のピンク色の水仙ネオンインスタレーションの作者であるフォティス・エヴァンスとホリデーバーのレストラン経営者カイルとのコラボレーションから生まれました。まさにインスタ映えの顔としても知られるホチキス・カロネセントテオズそしてアメリカンバー;そしてレストランのオーナー、グランド・ツアー・ホスピタリティ。スタッフの放浪癖からインスピレーションを得た料理を提供するメニューは、世界を旅した気分になります。

2022 年 11 月に初めて公開されたホリデー バーは、まだオープンして 2 年も経っていませんが、すでに市内で最も人気のある予約の 1 つとなり、確保するのが最も困難な予約の 1 つとなっています。確かに、この急成長する目的地が、現代アートの天才と、ガエターノ ペッシェ、バーバラ カステン、アレックス カッツといったデザインの破壊者たちと再会することは助けになります。そしてそれも同様ですスカーフェイス-インスピレーションを得たカラーパレットと、曲がりくねったチェスカのダイニングチェアからアクアマリーナの革張りのソファ、雰囲気のあるライトペンダント、彩り豊かなアートのアクセントに至るまで、ノスタルジックでスタイリッシュな家具が揃っています。しかし、一つだけあるとしたら本当にホリデー バー、つまり有名人の顧客を地図に載せるのに貢献しました。ファッションデザイナーとルームシェアするチャンスを得るためにテーブルを予約するチョン氏、女優のシエナ・ミラー氏、モデルのジュリア・フォックス氏ら。

6. チェルシーカフェ

218 W 23rd St、ニューヨーク、NY 10011

私がまとめた概要をざっと見るだけで十分です。自分がアール・ヌーヴォーの虜であることに気づきました。もしあなたが、ガラス張り、鏡とカーテン、金色の伝統的なビストロの雰囲気が好きなら、カフェ チェルシーはきっと気に入るはずです。ニューヨークのミッドタウンで傑出したフランス料理レストランの 1 つで、4 つ星ホテル チェルシーの美しく洗練された敷地内にあります。 Hubert, Pirrson & Company の Philip Hubert をデザインの首謀者として迎えたこの空間は、ベル エポックにインスピレーションを得たエレガンスを体現しています。

クラシックと現代的なタッチがシームレスに融合し、洗練された雰囲気を作り出しています。チェリーレッドのビロードのような長椅子や、この絵のように美しい施設の版画でいっぱいのコーナーから、ブロードウェイ スタイルの照明、アールデコ調のペンダント、記念碑的な天井ランプを組み合わせた最先端の照明まで、別の 10 年に足を踏み入れたかのような気分になります。 —そして確かに別の都市。 1930 年以来ホテル チェルシーにオープンした最初のレストランとして、この料理の目的地はシェフ デレク ボッカニョの専門知識を活用して最高のフランス料理をニューヨークの中心部にもたらしてきました。お目当てのタルタル ド ブッフやファソン ニーソワーズ、舌を刺激するカクテル、フルボディのグラスワインなど、どんなものでも、あなたは正しい場所にいます。

7. ザ・ロック

45 ロックフェラープラザ、ニューヨーク、NY 10111

ロックフェラー センターほどニューヨークを代表するものはありません。そのため、その施設内レストランに行って、より典型的なニューヨークの旅程を作ってみてはいかがでしょうか。 5番街と6番街の交差点にある高さ872フィートの象徴的な建物内にあります。ザ・ロック賑やかなハブに新たに加わった最新のグルメレストランです。 2022年に初めてオープンしたこのレストランは、シェフのリー・ハンソンとリヤド・ナスル（バルタザール、パスティス、ミネッタ・タバーン）が率いており、フランスのブラッスリー料理に洗練されたひねりを加えたこのレストランは、絶対に試していただきたいレストランとなっています。

印象的なインテリアとの出会いスタイルの装飾、アールデコ調、豪華なミッドセンチュリーのモダンな家具は、ブルックリンのデザイン グループ ワークステッドによって想像され、ロックフェラー センターの明るく広々としたダイニング ルームにカジュアルでシックでリラックスした雰囲気を与えることに成功しました。ハイライトには、バーの琥珀色の照明パネルの壁があり、空間全体に温かみのある光を放ち、巨大な彫刻の照明、そしてダイニングエリアを微妙に 2 つに分けているだけのシーグリーンの仕切りが含まれます。友達とチャットして新しい友達を作るのに最適です。また、上品な人々を眺めながら楽しむのにも最適です。Le Rock は勢いを増しており、その理由は私たちも理解しています。ポストインダストリアルな雰囲気がさりげなく美しく、デザインに関して言えば、少ないほど良いということを示す典型的な例です。

8.53

53 W 53rd St、ニューヨーク、NY 10019

私はいつも、素晴らしいレストランには、演劇や映画などの他のエンターテイメントと同じように、人を別の次元に押し上げる力が備わっているべきだと考えています。それは、たとえ一時的であっても、日常生活の緊張から解放され、自分の関心を忘れさせてくれるものです。そうですね、53歳の彼らは、その催眠術的なインテリアのオレンジ色でシュールな雰囲気が示すように、確かにそれを成功させました。 MoMA から目と鼻の先にあるこのレストランは、西 53 番街 53 番地にある、建築家ジャン ヌーヴェルが設計した 82 階建ての塔の 1 階にあり、それがその名の由来です。

伝統的なアジアの味を現代の味覚に合わせて再発明した 53 は、ニューヨークを拠点とするクリエイティブ ディレクター、デザイナー、写真家から私に勧められました。ジュゼッペ・ジャンメッタパートナーとともに芸術と暮らしを共にする人ベッペ・サヴォーニ(別名、世界中を駆け巡るイタロ ディスコ センセーションディスコ バンビーノ）、この場所は町で最も示唆に富んだ場所の1つであると説明しました。デザイン主導のニューヨークの人気ダイニングスポットについて尋ねられたとき、「53 が最初に思い浮かびました。食べ物も同様においしいです」と彼は言いました。 ICRAVE が作成したこの目的地は、自然光を臨場感あふれるインスタレーションに変える、層状の虹のような波状の天井を誇ります。一方、フリードリッヒ ペッツェル ギャラリーが選択し、定期的に敷地内を飾る回転アート作品によ​​り、顧客はニューヨークの示唆に富んだ文化的作品に触れることができます。彼らのテーブルの快適さ。

9. オイジミ

17 W 19th St、ニューヨーク、NY 10011

このフラットアイアン韓国料理レストランでは、料理の盛り付けや想像力豊かな美食の提案から、洗練された木材やテキスタイルの壁のパネル、柔らかく穏やかな照明、豪華な家具に至るまで、すべてが細部に至るまで厳選されています。ミシュランの星を獲得したお店、大路MIは、韓国の古典を現代的に再解釈し、最高の東アジア美食をニューヨークにもたらした、尊敬されるシェフ、ブライアン・キムの仕事の場です。ノスタルジックとモダンの間にある Oiji MI は、世界で最も刺激的なホスピタリティ施設の背後にある、受賞歴のあるスタジオ AvroKO によってデザインされました。その中には、韓屋、伝統的な韓国の家庭と、20 世紀のニューヨーク市フラットアイアン地区の活気に満ちた社交クラブが衝突し、食事をする人を体験的な辺獄に連れて行きます。

シェフのブライアン・キム氏の「視覚的に息を呑むような」料理実験から直接影響を受け、Oiji MI のデザインの各要素は「彼の作品に捉えられたトーン、色、質感」を高めるよう努めているとスタジオは説明する。柔らかなピンク、グリーン、ブルーがレストランのインテリアを活気づけ、韓国のキルティングの伝統を尊重すると同時に、室内装飾、タイル張り、そしてバランスよく配置された豊かな大理石の表面の見事な仕上げを称賛しています。大路MIの明るさと家庭的なエッセンスは、ここで食事をする人がすぐに安心できるようなものです。これは、特に一流のレストランでは当然のこととは言えません。素朴な木材と小石の床が古典的な韓国の中庭のヒントとしてプロジェクトに組み込まれており、外の雰囲気を取り入れていますが、座席コーナー、ワインルーム、オープンキッチンにより、人々は無数の視点からその場所を探索し、目撃することができます目の前で起こる料理の魔法。

10. ここにいます

440 W 33rd St Suite #100、ニューヨーク、NY 10001

さあ、ここです！私たちはこのレストランのまとめの最後の選択に到達しました。かなり熱心に、それはまさに最後の場所がイタリア語で呼ばれているものです。賑やかなマンハッタンウェストにそびえ立つ、ここにいますは、この地域では比較的新しい (2021 年) グルメスポットです。シェフのヒラリー・スターリング（ヴィックス・アンド・ア・ヴォーチェ）が率いるこのプロジェクトは、このプロジェクトが故郷の故郷のようなもので、このおしゃれで活気のあるホットスポットは、モイニハン・トレイン・ホールとハドソン・ヤードの間の交差点に位置する、最近開発された敷地内でコミュニティの感覚を育むことを目指しています。 。彼女がイタリアを頻繁に訪問し、魂に栄養を与える、シンプルにおいしい料理から得た情報を得たこのレストランのメニューは、トスカーナとローマの美食の伝統を取り入れ、ニューヨークの顧客に最高の料理を提供しています。リガトーニ アッラ グリシア、ステーキ、 そしてタリアテッレ街で。

ユニオン スクエア ホスピタリティ グループのダニー マイヤーとスターリングのコラボレーションである Ci Siamo は、本格的なイタリアン レストランに特有の親しみやすさ、儀式らしさ、温かさを漂わせ、ペースが速く旅慣れたニューヨーカーの生活様式に再適応させています。マシュー・グッドリッチの同名スタジオとグリズフォーム・デザイン・アーキテクツがプロジェクトの建築面を監督して設計したこの空間は、艶をかけられたセラミックタイルや大理石のモザイク床から吹きガラスやスランプガラスに至るまで、職人技の細部で満たされており、施設の地中海のエネルギーを高めています。イタリアの伝統に根ざしながらも、装飾と配色は現代的なものになっています。: まろやかなパレットと彫刻的なシルエットが Ci Siamo の形を形成し、美的体験であると同時に味わい深い体験にもなります。