「裏キッチン」は高級住宅の新しい目玉であり、カーダシアン家にもそれがあります

最も驚くべき、人目を引くキッチンスペースをデザインしたということでしょうか？実際に料理をするためには、裏側に隠れたもう 1 台のキッチンが必要になります。これが食器洗い場、いわゆる「裏キッチン」の増加傾向の背後にある考え方です。

今では、自尊心のある、洞窟のような有名人の邸宅には必ずそれがあります。まずはカーダシアン一家の「ママガー」ことクリス・ジェンナーの家にあるものを見つけた。彼女は散らかり放題の「ショー」キッチンを楽しんでいる間、大勢の専属シェフが料理をするスペースを提供している。

もちろん、現実的にすべての家がこの余分なスペースや部屋の贅沢を持っているわけではありませんが、実際には、これは想像しているよりも贅沢ではない概念です。オープンプランが一般的です。しかし、本当にすべての家に独自の「裏キッチン」を設けることができるのでしょうか?このトレンドについてインテリアデザイナーと話をしていると、既存の家のスペースからバックキッチンのコンセプトを取り入れるのは、実際にはそれほど難しいことではないことがわかりました。

バックキッチンとは何ですか？

「食器洗い場や裏キッチンの主な目的は、汚れた食器を掃除したり、散らかった料理に取り組むなどの作業を処理することです」と彼は言います。Kashi Shikunova, インテリアデザインの実践Yam Studiosのディレクター。「多くの人は、メインキッチンがショーケースとして機能する場合や、おもてなしの際に汚れた食器や散らかったものを並べたくない場合に、このスペースを選択します。調理場に十分な収納スペースと作業スペースを確保することが重要です。このスペースを機能的にするためには、調理器具や冷蔵庫に加えて、広々としたシンクや場合によっては食器洗い機などの清掃設備を備えることも重要です。」

あなたならさらに使いやすさを高めたい場合は、バックキッチンの追加が非常に便利です。

ただし、リノベーションをする気分ではない場合は、この実用的な空間の雰囲気や外観を作り出す方法がいくつかあります。

1. 既存のキッチンの端に 1 つを隠します

余裕があればスペースが十分にあり、部屋の一番端にカウンターを 1 つ置いて、散らかったものを整理することができます。そうすれば、これを機能と目的が詰まった、その場しのぎの、または擬似的な「裏キッチン」と考えてください。上下のキャビネットを同じ用途に使用して、乾燥食品、掃除用品、手ぬぐいなどを保管します。

このスペースは追加の食事準備エリアとしても利用でき、家に複数のメンバーがいる場合に特に便利です。このエリア専用のまな板を数枚とナイフのセットを追加します。キッチンの端に追加のカウンタースペースを追加する予算がある場合は、低コストで実用的な仕上げを選択することもできます。

このスペースとキッチンの他の部分との間に微妙な区別を作りたいと感じるかもしれません。もちろん、壁を作ったり、ドアを追加したりするのは現実的ではないかもしれませんが、布地や木製のスクリーンを持ち込み、このスペースとメインキッチンの間に置くこともできます。キッチンのカーテンでもこの役割を果たすことができます。

このキッチンでは、これはシンクを隠し、キッチンを覗いたときに目に見えず気にも留めない調理台スペースを隠す場所として現れています。自宅でおもてなしするときに汚れた食器を隠すのに最適な場所です。

2. パントリーまたはランドリールームに保管する

「別の部屋を置くのに十分なスペースがない場合は、代わりに食器棚をパントリーやランドリールームに組み込むことができます」とカシ氏は言います。「これにより、キッチンの近くに便利に設置でき、すでにシンクが備え付けられています。」

この余分なスペースを鍋やフライパンの保管に使用したり、小型家電の理想的な保管場所として使用したりできます。ほとんどの食器棚には、カウンターの下に床から天井までのキャビネットまたはベースキャビネットがあり、カウンターの上にオープン棚があります。ドライフード、紙類、高級陶器、銀食器、取り皿などもここに保管できます。食器棚の中に隠し、すべての箱が湿気から適切に密閉されていることを確認してください。

「ユーティリティルームにシンクがない場合は、シンクを設置するといいと思います。費用はかかるかもしれませんが、長期的にはそれだけの価値があります」と建築家は言いますニシタ・カムダール。「ステンレス製のシンクが最も多用途で使いやすいですが、見た目が非常に美しい鋳鉄製のシンクも検討できます。食器洗い機がメインキッチン内にある場合は特に便利です。」

さらに機能を高めるには、この部屋にコンセントを追加して、ロボット掃除機などの必要な家電製品を充電するためのスペースとして活用できます。

3. 通路に食器棚を追加する

'で効率が最優先なので、補助的な作業/保管スペースの追加は歓迎です」と述べています。ジュリア・マック, ジュリア・マック・デザインの創設者。「キッチンの横または後ろの通路にバックキッチンを追加し、すべてのものを密閉されたキャビネット内に保管します。」清潔でモダンな外観にするために、壁をペイントすることを検討してください。」

バックキッチンに暗い色を選択すると、キッチンが背景に隠れるだけでなく、汚れや散らかりをよりよく隠すスペースを作り出すことができます。小さなアパートのキッチンがあり、カウンタースペースが不足している場合は、この背面のキッチンを使用して、ベーキングトレイ、バターペーパー、ストローなどの小さなキッチンアイテムを収納することもできます。

4. ポータブルアイランドを作成する

カウンター高さの木製ローリングカートを追加するか、一体型のまな板とその下の棚が付いています」とジュリアさんは言います。「キッチンの隅に収まるサイズであれば、どんなサイズでも大丈夫です。」必要に応じて車で出入りできる「浮遊」島を選択することもできます。理想的には、カートの上部には厚いまな板があり、小さなナイフ用の引き出しがあり、その下にいくつかの棚があります。これらの棚には、コーヒーグラインダーやハンドミキサーなどの定期的に使用する小さな家電製品から、オリーブオイルや酢などの食品庫の必需品まで、あらゆるものを収納できます。食べ物を準備したり、小さな必需品を保管したりするのに最適な場所です。」

島や車輪付きカートの利点は、家のどの場所にも配置でき、いくつかの機能を柔軟に利用できることです。来客時は便利なバックキッチンとしても使えます。

5. コーヒーステーションで食堂のような雰囲気を作り出す

あなたのキッチンに既存のコーヒーステーションはありますか?これを活用して拡大する裏のキッチンや食器棚のように扱うことで、スペースを増やすことができます。コーヒーマシンやカップを収納するだけでなく、キャビネットや引き出しを使ってキッチン文具、石鹸ボトル、消毒剤、スポンジ、ブラシ、洗浄液なども保管できます。引き出しが複数ある場合は、必ずラベルを付けてください。