専門家からのアドバイスを含む、最適なグリルを選ぶための 5 つのヒント

ニーズに最適なグリルを選択するには、真剣に検討する必要があります。ほとんどの場合、これらの家電製品は多額の投資となるため、性急な決定を下したり、期待を満たさないバーベキューにお金を無駄にしないようにする必要があります。

グリルで何を探すべきかを知っていれば、そのような間違いを防ぐことができます。ガス、ペレット、木炭グリルのいずれであっても、サイズや価格などの標準的な要素に加えて、さまざまなタイプごとにいくつかの詳細を考慮する必要があります。予算があったとしても、それでも、どの機能が自分に適しているのかを知る必要があります。

あなたを助けるために、私たちはバーベキューの選択について1つか2つのことを知っている経験豊富なピットマスターに話を聞きました。以下に、彼らが最適なグリルを選ぶための重要なヒントを共有します。

ガスグリルを購入する際に考慮すべき要素

1. サイズ

当然のことながら、グリルを購入する前に考慮すべき最も重要なことの 1 つは、必要なサイズです。広大な芝生がある場合、物理的なサイズはそれほど問題になりません。ただし、またはパティオの場合は、さらに制限されます。

必要なバーナーの数についても同様です。大家族の場合は、全員が一度に調理できる十分な量のバーナーが必要ですが、カップルや一人暮らしの人は、少ない量で済みます。 「グリルのサイズは、料理をする予定の人数に基づいて決める必要があります」とグリル専門家であり、バーベキュー仲間。 「大きなグリルは大規模な集まりには最適かもしれませんが、小規模な集まりには必要ないかもしれません。」

2. 価格

「予算によって、購入できるグリルの種類、およびそれに付属する追加機能やアクセサリーが決まります」と、バーベキュー専門家でありオーナーのショーン・ヒル氏は述べています。グリルお父さん。要は、高品質ですグリルの価格は安くはありません。グリルに追加機能がある場合は、価格も高くなります。

追加機能をすべて備えた大きなガスグリルの予算がない場合は、通常より安価な炭火グリルを検討することをお勧めします。 「とはいえ、最も高価なグリルが必ずしも最高の品質を意味するわけではないことを覚えておくことが重要です」とジェイコブ氏は言います。 「予算を決めて、ニーズと予算に合うグリルを探してください。」

3. 携帯性

グリルを家の中に常設したいと思うかもしれません。, しかし、代わりにビーチへの訪問やキャンプ旅行に自由に持って行きたいかもしれません。バーベキューの使用方法によっては、持ち運びやすさを考慮する必要があります。 「グリルのサイズと重量に加えて、移動を容易にする車輪やその他の機能が付いているかどうかも必ず考慮してください」とヤコブ氏は言います。

多くのブランドでは、グリルの特定の機能をアップグレードできることが多いため、何に注意すべきかを知っておくことをお勧めします。サイドシェルフ、グリーストレイ、スモーカーは、人々が求める最も一般的な機能の一部です。 「内蔵温度計、調節可能な焼き網、灰受け皿などもグリル体験を向上させることができます」とジェイコブ氏は付け加えます。 「特にさまざまな種類の食品を調理する場合は、温度範囲を考慮することも重要です。焼き上げる場合は高温に、ゆっくり調理する場合は低温にできるグリルを探してください。」

これらのアドオンに加えて、グリルの全体的な構造も重要です。ジェイコブ氏は、今後何年も長持ちするように、ステンレス鋼や鋳鉄などの耐久性のある素材で作られたグリルを探すことをお勧めします。

5. 燃料

最後に、考慮すべきもう 1 つの一般的な要素は、自分に適した燃料の種類です。木炭のようなより自然な燃料源が必要な場合でも、ガスでの調理の容易さが必要な場合でも、これを決定することは、選択肢を絞り込むのに非常に役立ちます。

「何年もかけて技術を磨いてきたので、グリルで使用する燃料の種類によって料理の味が大きく変わると自信を持って言えます」とジェイコブ氏は言います。 「例えば、木炭や木ペレットはガスグリルでは再現できないスモーキーな風味を与えます。」とはいえ、特に長時間調理する場合は、ガスグリルを使用すると調理がはるかに簡単になります。繰り返しますが、すべては個人の好みの問題になります。

ガスグリル

ここからは、ガスから始めて、さまざまなグリルの種類の核心を詳しく見ていきましょう。これらのグリルは、グリルを加熱するために燃料タンク (通常はプロパン) に依存しており、最も便利なオプションである傾向があります。

「ガスバーベキューは便利で効率的で、すぐに準備ができます」と、ヘッドグリルマスターのダン・クーパー氏は説明します。、比較する際に考慮すべきポイント。 「屋外で比較的簡単に料理をしたいなら、彼らは間違いなくその仕事をしてくれます。スイッチを押すだけで調理を始めることができ、コンロで調理しているかのようにバーベキューの火加減をうまく制御することもできます。」

最近のガスグリルの多くには、追加の電力を必要とする多くの機能も備わっています。 「スマートなバーベキューやロティサリーの付属品を使用するには、屋外に絶縁された電源ポイントが必要になるか、調理するたびに延長コードを広げる必要がある場合もあります。そのため、新しいバーベキューを探すときはこの点を考慮する必要があります。」ダンはこう指摘する。 「屋外電源がある場合、これらの機能は料理をする日をさらに楽しくするのに役立ちます。」

最後に、長期間の使用に耐えられるよう、長期保証が付いていますので、ご購入前に必ずご確認ください。

ペレットグリル

ペレットバーベキューの燃料は、持続可能な方法で管理された森林から調達した圧縮木材粒子から作られた木質ペレットです。 「これらは、木炭を使った通常のバーベキューでは味わえない、本物の薪で焼いた風味を与えるのに役立ちます」とダンは言います。

ダンによれば、このスモーキーな風味がペレットバーベキューの最大の利点だそうです。 「簡単に言えば、グリル職人が味付けした丸太で調理する以外の方法では得られないスモーキーな風味を提供します」と彼は言います。したがって、スモーキーな風味と再生可能エネルギー源が重要である場合は、ペレットグリルを検討するとよいでしょう。

一言で言えば、ペレットバーベキューはガスグリルの利便性と薪で焼いた料理の風味を提供しますが、ガスグリルや炭火グリルよりも高価になる傾向があります。しかし、ダンは、これらのグリルが提供する膨大な量の技術と独創的なエンジニアリングによって、これは正当化されると説明します。 「私がこれまでにやった最高の低温調理はペレットグリルでした」と彼は言います。 「使いやすさと素晴らしい木の煙の風味の点で、他の製品に勝るものはありません。」

炭火焼きグリル

炭火グリルは最も伝統的なバーベキューのオプションであり、通常はより幅広い価格とサイズのものが用意されています。 'から選ぶことができます大きな二重壁の断熱かまどバーベキューに至るまでです」とダンは言います。もっと多様なオプションが必要な場合は、炭火グリルから始めてください。

では、自分に合ったサイズで手頃な価格のグリルを見つける以外に、何に注意すべきでしょうか? 「特に経験豊富なグリラーの場合、考慮すべきことの 1 つは、バーベキューに取り込む空気の量を制御する通気孔の使用です。これは温度の制御に役立ちます」とダンは説明します。 「空気が多く入るほど、温度は高くなります。」

炭火グリルが優れているもう 1 つの要素は、、通常はクリアするのが簡単です。 (そして、片付けの作業ができるだけ簡単になることを望まない人はいないでしょうか?!) これは、ガスグリルやペレットグリルよりも部品が少なく、灰とグリースのトレイが取り付けられているため、掃除が簡単になるためです。ゴミを捨てること。

ガスグリルアクセサリーの必需品