キッチンを設計する際には考慮すべき点がいくつかありますが、要約すると次のようになります。。
一生懸命働くキッチンには、特にたくさんのおもてなしをする場合、十分な作業面スペースが必要です。そして十分ですそうでない場合は、特定のサイズのタルト型を見つけるために四つん這いで探すことになります。すべてのものには場所が必要であり、アクセスできる必要があります。棚の代わりに引き出しを使うと、食器棚の奥にあるものをすべて失うことなく、引き出して物を探すことができるので便利です。
(画像提供: キッチンメーカー)
オープンプランのキッチン/リビングルームを設計するときは、プロポーションについてアドバイスします。私のものはちょうどよかったと思います。モジュール式の座席、薪ストーブ、その後ろに本棚のある大きなテーブルのあるリビングエリア、そしてキッチンエリアがあります。みんな集まってくるんです。私たち家族の生活はすべてこの空間の中にあります。それは私の世界です。
（画像クレジット：Future）
優れた調理スペースが必ずしもインスタグラムに映えるとは限りません。ブルトアップ私が持つべきものについてアドバイスしてくれましたが、それは私が想像していた柔らかくて暖かいものではありませんでした。私の物が入っていないと、私のキッチンは冷たく非常に機能的に見えますが、機能します。クールで整然としたキッチンは、よく料理をする人にとって良い殻です。使い込むにつれて、そして年月が経つにつれて、それはあなたのものになります。のために、ステンレス鋼とストーン効果が理想的です (本物のストーンの汚れ、特に油を使用した場合)。どちらも熱と多くのバッシングを受ける可能性があります。キッチンを働き者にしたいと考えています。
(画像提供: Shapeless Studio)
ペイントには行かないように忠告されました擦り傷がつきすぎると。タイルの周囲にも汚れが付着します。また、頻繁に料理をする人にとって、定期的に油を塗る必要がある木の表面は悪夢です。ガジェットは多くのスペースを占めることがありますが、沸騰したお湯の蛇口がなければ、時間を大幅に節約できます。また、フードプロセッサー (私はペストリーやその中にあるものすべてを作ります) と Gaggia アイスクリームマシンも必要です。確かに、それは必需品ではありませんが、過去 25 年間にわたってその価値が証明されてきました。必要なときに見つからないため、単一の目的を持つもの（特別なアボカド スライサーなど）は避けてください。
(画像クレジット: Naked Kitchens)
私が最もよくやる料理は「オーブンで一皿で焼く」料理なので、たくさんのロースト缶と 30 cm の浅い鋳鉄製キャセロールを 3 つ持っています。ワンポット料理は、焼き色を付ける必要があるキャセロールであることが多いですが、私が作るワンディッシュ料理はすべてオーブンで調理され、上部の表面は光沢があり、その下には野菜の湿った層ができます。通常かかる手間をかけずに、肉にこんがり焼き色を付けることができます。また、私はローストすることで食材が変わるのが好きです。鶏の皮は黄金色になり、トマトは焦げて（とてもおいしいです）、通常は風味のないアプリコットさえも変化して、甘くて蜂蜜のような味になります。
適切なナイフは不可欠です。みんなが大騒ぎしていると思っていましたが、それは私が持っていたものがあまり良くなかったからです。の私が投資したのは、オピネル、サバティエ、ヘンケルのナイフを組み合わせたものでした。これらを使い始めたら、料理がとても楽になりました。一生使い続けることになるでしょう。
