キッチンにブッチャーズブロックを追加することを検討している場合、または単に無垢材のワークトップを選択する場合でも、ブッチャーズブロックのカウンタートップのお手入れ方法を知っておくと、自宅のEC武器庫に備えておくと非常に役立ちます。これらの表面は非常によく機能します。それらは刻んだり、準備したり、調理したりするためにほぼ毎日使用されるため、最高の状態で見た目と作業を行うには、少しの手間が必要です。
これは決して面倒な作業ではありません。木製のお手入れを手早く簡単に行うためのヒントがたくさんあります。所要時間は 5 分もかかりません。キッチンの専門家に、役立つハックを聞いてみました。
肉屋のブロックカウンタートップのお手入れ方法
1. 塩こすりのテクニックを使う
チチェスターの大きな肉屋ブロック、ネプチューン
(画像クレジット: ネプチューン)
1 か月間、切り刻まれ、下ごしらえされ、通常は全体にこぼれた後、肉屋のブロックには角質除去スプレーが必要になる場合があります。
「定期的に使用した後は、ブッチャーズブロックの表面をリフレッシュして、上部の磨耗を軽減するとよいでしょう」と、ストアリーダーのエマ・ルイーズ・マーストンは言います。ネプチューンフルハム。
これを行うには、表面全体に乾燥塩を振りかけ、一晩放置するだけです。翌朝、塩をそっとこすり落として拭きましょう」と彼女は提案します。 「ほとんどの摩耗の兆候は減少しており、肉屋のブロックは再び使用できる状態になります。」
2. 毎日掃除し、消毒する
(画像クレジット: エガーズマン)
使用後は肉屋ブロックを消毒しておくことが重要です。表面を直接カットするのは便利ですが、汚れが残るため、表面の掃除と消毒を毎日行う必要があります。ヘラでこびりついた残留物を軽くこすり落とし、湿らせた布を使って中性食器用洗剤と水で表面を拭きます。
次に、同量の水と同量のホワイトビネガーをスプレーボトルに入れて混ぜ、表面にスプレーし、別の湿らせた布で拭きます。掃除後は、清潔で乾いたマイクロファイバー布を使用して、必ず表面を乾燥させてください。
3.汚れや傷を磨きます。
（画像クレジット：deVOL）
肉屋のブロックカウンタートップでは、特にまな板としてその可能性を最大限に活用しているため、傷や汚れが付くのは当然のことです。ただし、擦り傷や汚れを研磨するだけで、すぐに表面を新品のような状態に戻すことができます。
まずはカウンタートップを拭き、表面に食材が残っていないことを確認します。次に、目の細かいサンドペーパーを使用して、慎重にゆっくりと傷を取り除きます。表面の傷がきれいになったら、乾いた布でホコリを拭き取り、表面にミネラルオイルを塗布してシールします。
4. こぼれたものはすぐに拭き取ってください。
肉屋のブロックをできるだけ長く最高の状態に保つためのもう 1 つの重要なヒントは、長期的な損傷を避けるために、残った液体やこぼれた液体をできるだけ早く拭き取ることです。それは非常に効果的なシンプルなトリックです。
「使用中は、特に生の肉や濡れた肉からの液体が肉屋のブロックに長時間放置されないように注意してください」と製品テクノロジストのトム・アトウッド氏は説明します。コッツウォルド・カンパニー。 「素材の性質上、液体が木材に染み込むと、木材が膨張して柔らかくなる可能性があります。接着された接合部の強度やブッチャーズブロックの全体的な外観に影響を与える可能性があります。」
5. 定期的に注油を続ける
(画像クレジット: Plain English による British Standard)
私たちが確立したように、肉屋のブロックカウンタートップは一生懸命働くので、毎日のメンテナンスだけでなく継続的なケアも必要です。心配しないでください。肉屋ブロックを最高の状態に保つのにそれほど時間はかかりません。光沢のないカウンタートップに新たな命を吹き込む簡単な方法は、オイルを使うことです。
カウンタートップが少しくすんでいたり、乾燥しているように見える場合は、ミネラルコートを塗るだけです。食品に安全であることを確認してください。まず表面をきれいにし、乾いたマイクロファイバー布を使って薄く塗ります。使用する前に 1 時間ほど乾燥させてから、数か月ごとに乾燥させてください。
木製のワークトップは触感があり、キッチンにすぐに暖かさをもたらします。定期的に油をさす必要がありますが、少しお手入れをするだけで美しく経年変化し、一生使い続けることができます。もし迷っているなら、おそらく複数の素材を組み合わせたほうがうまくいくかもしれません。木製ワークトップを導入するのに最適な場所です。」ブリティッシュ・スタンダードのデザインマネージャー、エイドリアン・バーグマン氏の推薦Plain English による英国標準。
ヘレン・パーカー氏、クリエイティブディレクターデボル「木材は美しい選択肢で、触感があり、丈夫で、それぞれの部分が異なるため、常に部屋をより正直に感じさせる個性を持っているようです。」と同意します。
「木材は手入れが必要なので、しなやかさと強さを保つために餌を与える必要があります。乾燥した状態に保ち、3か月ごとに油を塗る必要があります。これは素晴らしい仕事です。油で飢えたワークトップが生き返るのを見るのはとても満足ですし、キッチンにまったく新しい命を吹き込みます。」
肉屋のブロックカウンタートップにはメンテナンスが必要ですか?
要するにそうです。肉屋のブロックカウンタートップは木製なのでメンテナンスが必要ですが、良い点は、（少しの）時間をかけてカウンタートップのお手入れをすれば、何十年も長持ちするということです。
基本的なメンテナンスには、表面をできるだけ乾燥した状態に保つことが含まれるため、水による損傷を避けるために、こぼれたものは必ず拭き取ってください。また、避けられない湿気が木材に侵入するのを防ぐために、カウンタートップに定期的に油を塗る必要があります。傷や汚れが気になる場合は、やすりで磨き、カウンタートップに油を塗り直すことができます。
肉屋のブロックカウンタートップは何で扱っていますか?
肉屋のブロックカウンタートップを扱うのに最適なのはミネラルオイルです。ミネラルオイルは、無臭、無色、無味のオイルで、本質的には木材と木に投げ込むものとの間の障壁として機能するだけです。この表面をまな板として使用する可能性が高いため、食品の安全性を確認する必要があります。
表面に油を塗るのはとても簡単な作業です。表面を掃除し、乾燥していることを確認するだけです。ミネラルオイルをカウンタートップに直接注ぎ、乾いた布で表面全体に優しくこすり付けます。オイルを感じなくなるまでオイルを沈めてください。一晩放置してもまだ残留物を感じられる場合は、アクセスオイルを拭き取ってください。
