ホリデーシーズンの香りの解剖学: デザートとノスタルジーの香りに私たちはどのように誘われるのか

たとえそれが新品であろうと、何かのちょっとした匂いを嗅ぐのはワイルドではありませんか?それとも、オフィスのバスルームにあるハンドソープで、すぐに元の状態に戻れるでしょうか?自分の用事に気を配っていると、懐かしいけれど漠然とした匂いに襲われ、突然、80年代初期にタイムトラベルして、キャラメル フラペチーノを握りながら尋ねます。ジェシカ シンプソンのデザート ビューティー ラインを見つける販売員。香水について頻繁に記事を書く美容エディターとしても、私は常に香りの力に魅了されています。特に季節の香りは超自然的なレベルで郷愁を呼び起こす傾向があるように感じます。

科学ではこの現象を香りによって引き起こされるノスタルジーと呼んでおり、フレグランスブランドはそれを愛情を込めて活用する方法を正確に知っています。秋から始まり、ホリデー シーズンにかけて、バニラ、カボチャ、キャラメル、ジンジャーブレッド、温かいアップルパイの香りが滴る、たくさんの香水やボディ ローションがあちこちで並び始めます。これらのグルマンノートの香りを嗅ぐたびに、親しみのある心地よい感覚が呼び起こされ、香りに包まれてむしゃぶりつきたくなるような気分になります。。問題は、そもそもフレグランスやビューティーのブランドがこれらの香りをどのように正確に作成しているのかということです。

Bath & Body Works は長い間、季節のフレグランスの代名詞であり、毎年、忠実な顧客とファンが秋とホリデーのラインナップを待ち望んでいます。予想通り、ブランドの象徴的なフレグランスに命を吹き込むのは大事業であるため、ブランドは有名な調香師やフレグランスハウスと提携しています。 International Flavors & Fragrances の調香師である Patty Hidalgo は、Bath & Body Works の長年の協力者の 1 人です。彼女は長年にわたり、ストロベリー パウンド ケーキやシャンパン トーストなど、同社のために 130 種類ものフレグランス (!) を作成してきました。デザートをテーマにしたフレグランスの作成に関して、イダルゴ氏は、コラボレーション、ヘッドスペース テクノロジー、実践的なインスピレーションを組み合わせたプロセスについて説明します。

「視覚的なインスピレーションやレシピを見るだけでなく、それも非常に重要ですが、味と匂いは非常に関連しているため、味見する必要があります」と彼女は Who What Wear に語った。彼女は、特に美食家の場合、調香師がどのように調香師と協力して香りを特定するかを説明します。 「グラハムクラッカーのようなものの信頼性を捉えるのに役立ちます」と彼女は言います。 「スパイス間の香り、テクスチャー、サクサク感…調香師の観点からは思いつかないものかもしれないし、あまり使わないものかもしれません。」

ラッシュも、季節限定の商品が顧客の間でカルト的な人気を誇るブランドです。ラッシュの社内調香師であるエマ ヴィンセントは、ターメリック ラテのようなファンのお気に入りの開発に携わっており、レシピや旅行中に得た経験からインスピレーションを得ていると語ります。

彼女の最近の作品の 1 つは、ジョニ・ミッチェルの同名の曲にインスピレーションを得たグルメなフレグランスで、たちまち人気を博したチェルシー モーニング香水です。歌詞の 1 つは、「太陽がバタースコッチのように降り注いで、私のすべての感覚に突き刺さった」とあり、ヴィンセントはそこから香りを構想し始めました。 「『バタースコッチを作るにはどうしたらいいだろう？』と考えていました。かなり粘着性があり樹脂っぽいフェヌグリークを使用し、明るさのためにバニラアブソリュートとトンカ、レモンマートルも使用しました」と彼女は言います。 「私は香水を通してこの明るい太陽の光を再現しようとしていました。」

カヤリでは、デザートはフレグランス ブランドの DNA の主要な部分を占めています。創設者のモナ・カッタンは、彼女の創作プロセスは通常、季節ではなく気分や記憶から始まると言います。 「ヤム ピスタチオ ジェラート 33 では、私の大好きなデザート、ピスタチオ ジェラートへの賛歌を作りたかったのです! インスピレーションは、2014 年に妹のアリヤとローマへ女子旅をしたときのことです。そこで初めてピスタチオ ジェラートを食べました。 」と彼女は言います。

ブランドの最新発売品であるヤム ブジェ マシュマロは、ストロベリー、ピンク マシュマロ、ホイップ バニラの香りがあり、夫がカッタンに付けた甘い「マシュマロ」というあだ名からインスピレーションを得たものです。

アリー・キラルによれば、ピアファット・パルファムのコレクションのほぼすべての香水は、特定の香りではなくストーリーから始まっているという。伝統的な休日のモチーフから始めるのではなく、彼女は神話上のイタリアの魔女ラ ベファーナなど、他の場所からインスピレーションを見つけます。完売のホリデーリリース同名の映画とデヴィッド・クローネンバーグの秋の香り「Be Very Afraid」の映画化。

キラルがグルメノートを扱うときは、それを予期せぬものと対比させようとします。 「私の作品におけるこれの最も明白な例は、ココアとバニラが入っていますが、海藻アブソリュートも入っている私の香水『アイ・ブローク・マイ・オウン・ハート』です」と彼女は説明する。 「私が利用していた典型的なおいしい香りのノートと対照的に、塩味があり深みのあるものが欲しかったのです。」

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