クリーミーで、安っぽく、風味が重ねられた、昔ながらの快適な料理が好きなら、Ree DrummondのSour Cream Bakeはあなたの新しいお気に入りになりそうです。これクラシックには、平日の定番のすべてのメーカーがあります。一緒に投げるのは簡単で、おばあちゃんが作ったものと同じように、最もうるさい人や味を満足させます。実際、それは長年にわたってリーの家族に受け継がれてきたレシピです。 「それはいつも家を思い出させる素敵な平日のスタンバイです」とリーは言います。最良の部分？わずか30分で一緒になります。はい、あなたはそれを正しく読みます、稲妻の速度で快適な食べ物を読みます！
サワークリームヌードルの焼きとは何ですか？
通常、卵麺、おいしいミートソース（しばしば牛ひき肉を添えた）、サワークリームとチーズのクリーミーな混合物を備えたサワークリームヌードルベイク。それは、麺、肉、豊かなチーズのブレンドの層を備えた単純化されたラザニアに似ています。サワークリームは、他のヌードルキャセロールとは一線を画す独特のタンジ感とクリーミーさを追加します。頻繁、カッテージチーズ（またはリコッタ）もチーズ混合物に組み込まれています。そして、焼きチーズの最後の振りかけを忘れることはできません。これは、ベーキング中に金色の層に溶けます。
Reeのバージョンが際立っている理由
魔法？それはレイヤーにあります。すべてが混合される伝統的なキャセロールとは異なり、REEは物事を少し分離することを好みます。 「オリジナルのサワークリームヌードルベイクレシピでは、肉と麺を組み合わせることが必要ですが、要素を分離したままにするので、私はそれを重ねるのが本当に好きです。あなたが手に入れるたびに、すべての少しを少しでも」と彼女は説明します。
最高のサワークリームヌードルベイクのためのリーのヒント
それはありませんパイオニアの女性REE自身からの役に立つアドバイスのないレシピ。彼女がこのキャセロールが素晴らしいことを保証する方法は次のとおりです。
- 適切な牛肉を使用してください。リーは、このレシピのためにグラウンドチャックを主張しています。 「ここでは通常の牛ひき肉を使用できますが、グラウンドチャックには最高の風味があります」と彼女は付け加えます。
- カッテージチーズをスキップしないでください。 「カッテージチーズが気に入らないと思っても、心配しないでください。そこにあることに気づくことさえありません」とリーは言います。さらに、健康なタンパク質を追加します！
- あなた自身のチーズを細断します。Reeは、すりおろした鋭いチェダーチーズを使用しています。 「私はあなたが自分自身をすりおろしているチーズの一貫性が好きです」と彼女は付け加えます。
- あなた自身のものにしてください。カッテージチーズはありませんか？リコッタまたはクリームチーズに交換します。少し余分なクランチが欲しいですか？焼く前にバターを塗ったパン粉でそれを上にします。いくつかのソテーしたキノコやほうれん草を入れて、野菜のブーストを加えることもできます。
リーのサワークリームヌードルを焼く方法
「教会のポットラックのためにそれを作り、家族の夕食のためにそれを作り、友人のためにそれを作りましょう。それは事前にまとめて、焼く時まで冷蔵することができます」とリーは言います。残り物は冷蔵庫で最大3日間続き、冷凍庫で長くなります。これが彼女です公式レシピ：
材料：
- 1¼lb。グランドチャック
- 1（15オンス）トマトソース
- 小さじ½。塩
- 新鮮な黒胡pepper
- 8オンス。卵麺
- ½カップサワークリーム
- 1¼カップ小さな豆腐カッテージチーズ
- ½カップスライスした緑の玉ねぎ（味が少ない）
- すりおろした鋭いチェダーチーズ1カップ
方向：
- 合計時間：30分
- 収率：8サービング
- オーブンを350°Fに予熱します。
- まず、中程度の強火で大きなフライパンでグラウンドチャックを焦げます。木製のヘラで破片を壊します。きれいに茶色になったら、脂肪を排出します。
- トマトソース、塩、挽きたての黒胡pepperをフライパンに加えます。リーは、ちょっとしたキックのために砕いた赤唐辛子を少し加えるのが好きですが、スキップできます。かき混ぜてから、他の材料を準備しながら煮ます。
- 卵麺を調理するまでアルデンテ。排水してから脇に置きます。
- 中程度のボウルに、REEが呼ぶもの、「クリーミーなもの」、またはサワークリームとカッテージチーズを組み合わせます。塩とコショウで味付けし、スライスした緑の玉ねぎを投げます。麺をボウルに加え、完全にコーティングされるまで混ぜます。
- キャセロールを組み立てるには、クリーミー麺の混合物の半分をベーキング皿に加えます。次に、肉の混合物の半分をひしゃくし、すりおろしたチェダーの半分を振りかけます。このプロセスをもう一度繰り返し、チェダーの最後のトッピングで終了します。 20分間、またはチーズが溶けるまで焼きます。
