冬と早春の収穫のために9月に植えることができる7つの野菜

正式に9月が到来し、通常は野菜を植えるよりも収穫することを連想する月かもしれませんが、冬から春にかけておいしい作物を得るために、今から栽培を始められる農作物がまだたくさんあります。

「夏の豊かな収穫に思考が奪われてしまうかもしれませんが、次に庭で何を栽培するかについてじっくり考える良い機会でもあります」とトリムド・ルーツの専門庭師、リナ・カウリー氏は言う。 「正しい知識と少しの努力で、9月を収穫の時期から植え付けの時期に変えることができます。生育期を延長し、夏が去った後も新鮮な農産物を長く楽しめるチャンスです。」 

植物を植えたいけど何を育てればいいのか迷っていませんか？私たちはリナと他の庭師たちに、あなたの庭に何を植えるべきかを尋ねました。冬の間ずっと自家製のおいしいものを楽しむことができます。ここでは、始めるための 7 つのアイデアを紹介します。

1. ニンニク

今月植えることができる最も簡単な作物の 1 つはニンニクです。浅い土壌に植えることができるため、レイズドベッドに最適ですが、スペースが足りない場合は、日当たりの良い場所に、水はけの良い用土を植えてください。

植えるときは、球根をクローブに分け、尖った端を上にして個別に植えます。 「一度植えると、クローブは冬の猛攻撃の前に丈夫な根系を作り、春にはより活発な成長を保証します」と説明します。リナ・カウリートリムド・ルーツにて。 「各クローブは約2インチの深さに埋められ、次のクローブから4インチ離れて置かれるべきです。」

初夏までに新鮮なニンニクをお気に入りの料理に加える準備が整います。下の葉が茶色になるまで待ってから収穫してください。

2.ほうれん草

「ほうれん草は寒い季節の収穫に最適です」と説明するトニー・オニール, Simplify Gardening のガーデニング専門家。それも本当に簡単です成長すること。 「栄養豊富な土壌に2インチ間隔で種をまき、最適な成長のために湿った状態に保つだけです」とトニーは言います。栄養をさらに高めるために堆肥を追加することをお勧めします。

ほうれん草は多かれ少なかれ一年中栽培できますが、春や夏ではなく今植えるのには十分な理由があります。 「秋に気温が下がると、ほうれん草の穂立ちのリスクが減り、甘くて柔らかい収穫が得られます」とリナさんは説明します。 「葉が食べられるほど大きくなったらいつでも収穫してください。ベビーほうれん草の場合、早ければ4～6週間かかる可能性があります。」

3. 大根

サラダにもう少し歯ごたえを加えたい場合は、今がサラダ大根の種を蒔くのに最適な時期です。秋の後半にはビタミン補給に最適で、成長も非常に早いです。

トニーは次のように説明しています。「大根は最も簡単で手っ取り早い作物の 1 つです。今播種すれば、品種にもよりますが、最短 30 日で完成します。」さらに良いことに、これらは次のような場合に最適です。、小さなものしか持っていない場合でも、自分で育てることができます。またはバルコニーで作業できます。

4. そら豆

ソラマメ（またはソラマメ）はおいしいですが、大根やサラダの葉に比べて成長に時間がかかるため、早めに植え付けてください。今。 「水はけの良い日当たりの良い場所を選び、深さ2～3インチ、間隔6インチの間隔で種をまきます」とトニーさんは言います。 「寒さには強いですが、極度に寒い地域では冬のフリースが役立つかもしれません。」

リナさんによると、一般的に9月にソラマメを植えると、春に植えた豆と比べて収穫量が多くなるそうです。 「最も柔らかい豆を得るには、長さ3〜4インチに達した若いさやを収穫してください」と彼女は言います。 「背が高く育ったインゲン豆もぜひサポートしてください。」

5.エンドウ豆

サラダに使っても、メインの食事の栄養価の高い付け合わせとして使っても、エンドウ豆も9月に植えるのに最適な野菜ですが、必ず越冬品種を選んでください。 「これらの種類のエンドウ豆は冬に耐えられるように栽培されており、今植えることで通常のエンドウ豆の播種期より前の春先の収穫につながる可能性があります」とリナさんは説明します。 「日当たりの良い、風通しの良い場所を見つけて、種を深さ1インチ、間隔を約2インチに植えます。」

「秋に植えられたエンドウ豆は発芽が遅いですが、たくましく成長します」とトニーさんは言います。つまり、早春、さやがいっぱいになり次第、収穫できるようになります。 「豆と同様に、早い段階でトレリスやネットのサポートを提供するようにしてください」と彼は付け加えました。

6.ネギ

技術的には、ネギを植えるのに庭さえ必要ありません。, ただし、屋外に植えたい場合は、今が最適な時期です。 「12月から収穫が始まるので、耐寒性のある品種を選びましょう」とトニーさんは提案します。 「種を1インチ程度の深さで列に沿って薄く蒔き、十分に水を与えてください。」

リナさんによると、ある程度の大きさになったらすぐに収穫できる予定だという。 「大きくなりすぎると繊細な風味が失われる可能性があるので注意してください」と彼女は警告する。

7. 冬のサラダの葉

最後になりましたが、いくつかはサラダの葉です。今植え付けを検討している場合は、丈夫な越冬オプションに注意してください。 「ウィンター ジェム、アークティック キング、ヴァルドールなどの品種が最適です」とトニーは言います。 「最良の結果を得るには、トレイに種を蒔くか、土に直接種を蒔き、大雨から守られた場所を選んでください。」より典型的な季節の葉を好む場合は、スイスチャードは低温に対する耐性でも知られています。

春が戻るまで野菜作りを諦める必要はありません。リナは次のように述べています。「少しの準備とガーデニングへの愛情があれば、今月蒔いたものを収穫するのが楽しみになります。それで、あなたの庭にたくさんの味を咲かせましょう。」