夏のサラダに最適な6月に植える5つの野菜 — そして秋を先取りする方法

サラダがないと夏じゃないですよね？もちろん、市販のサラダでも大丈夫です。しかし、本当にギアを上げたいのであれば、自分自身のギアを成長させる時が来ました。

シャキシャキのレタス、熟したトマト、さわやかなキュウリのことです。これに勝るものはありません。自分で野菜を育てるのは、緑に敏感な庭師だけのものだと思わないでください。野菜を育てるのはとても簡単で、とてもやりがいがあります。水を与え続け、害虫に注意していれば、すぐに1ブッシェルいっぱいの野菜ができあがります。

しかし、自分の中に何を植えるべきか6月に？専門家によると、今月は暑い夏の気温で元気に育つ、暑さを好む野菜ばかりだという。さらに嬉しいことに、これらはすべて夏のサラダに最適だということです。

1.ピーマン

晴れた暖かい日を好む植物の 1 つがコショウです。特に高温多湿な南部地域に最適で、6 月のような晴れた月にピーマンを植えることは、サラダ野菜を元気にする素晴らしい方法です。

「気候が暖かくなり、ピーマンを植えるのに最適な時期です。この暑さを好む作物は夏の最高気温に耐えられるからです」と野菜専門家それからアレンファームスケープではこう言います。

しかし、トウガラシの最初の花を鑑賞する前に、ダンがあなたの植物が最高の実を結んでいるかどうかを確認するためのプロのヒントを教えてくれます。「新しいピーマンの苗を移植したら、最初の数週間は結実を遅らせるために花を取り除くことをお勧めします」とダンさんは言います。

「ししとうやタイ唐辛子のような小さな唐辛子の場合、これはそれほど重要ではありません。ただし、ピーマンやポブラノスなどの大きな果物の場合、これは必須です。花を剪定すると、若い植物がより多くの葉を生み、より密な植物の樹冠ができるようになり、果物がより早く熟し、日焼けから守ることができます。」

もっと珍しいコショウの植物をお探しなら、スイートペッパーパープルビューティーを探してみてください。味はピーマンと同じくらい美味しいですが、色が濃い紫色なので、まさに注目の一品です。

2.ナス

6月の作付けリストの次は、古典的な夏の野菜、ナスです。ダンさんは、「ピーマンと同様、ナスも暖かい気温で最も良く成長するので、6月が土に植えるのに良い時期です」と話しています。

しかし、ナスを植える最良の方法は何でしょうか？ダンさんは「植えるときは主茎の横に庭の支柱を立てることをおすすめします」とのこと。この杭は庭をきれいに保つのに役立ちますが、果物が熟して重くなるにつれて植物が傾くのを防ぎます。」

さらに、ピーマンと同じように、早い花を取り除くことが素晴らしいナスの秘訣だとダンは考えています。「ピーマンと同様に、果実が成長する前に植物がある程度成熟する機会を得るために、初期の花を取り除くことで利益を得ることができます。」

完璧な品種のナスを選ぶときは、食料品店では見かけないような珍しい種類のナスが大好きです。ナスのローザビアンカやナスのラズベリーリップルなどの植物は、6月に植えるのに最適です。

3.チェリートマト

トマトの苗を育てていないのに、ガーデニングをしていますか?トマトは夏の太陽の光が大好きな野菜 (厳密には果物) です。より大きな品種を植える時期は過ぎましたが、夏に間に合うようにまだ活動を始めることができます。専門家のダン氏によると、大切なのは適切な品種を選ぶことだという。

「お住まいの地域によっては、6 月が夏トマトの植え付けに最適な時期を過ぎているかもしれませんが、まだ遅すぎるということはありません。季節のこの時点では、選択をチェリートマトまたはグレープトマト、および小さめのスライストマトに限定することを検討してください。これらの植物は果実が小さいため、植え付け後の収穫も早くなります」とダン氏は説明します。

ただし、小さなトマトを栽培しているからといって、植物のサポートを軽視するわけではありません。ダンさんは「トマトに対する適切なサポートが不可欠です」とアドバイスしています。頑丈なトマトケージまたはトレリスは、初心者の園芸家にとって最も使いやすいオプションです。

4.バジル

トマトの苗を選別しましたが、バジルの葉が 1 ～ 2 枚なければトマトは完成しません。

温暖な地中海が原産のバジルも、太陽を愛する植物で、6 月の植え付けに最適です。水はけの良い土壌を好むので、コンテナに最適です。ナメクジやカタツムリには注意してください。彼らはバジルの苗木と成熟した植物の両方を食べるのが大好きです。植物を保護するために、次のヒントを試してください。

バジルの収穫について、ダンはこう言います。「バジルを適切に収穫することは、最良のメンテナンスでもあります。収穫するときに上部を少し剪定することで、植物の枝分かれが促進されます。」カットするたびに、その下に 2 つの成長点があり、それぞれが新しい枝になります。」

5. ハロウィンのカボチャ

トリック・オア・トリートはまだ数光年先のように思えますが、キャンディーを配り、カボチャのスパイスを使ったお祝いをする日もそう長くはかかりません。

しかし、ハロウィンのカボチャを自分で育ててみたことはありますか?ダンさんによると、やってみたいなら6月がチャンスだそうです！

彼は、「ブドウの木が広がる広い庭がある場合、6 月はハロウィーン用の彫刻カボチャを植えるのに最適な時期でもあります。」これらのブドウの木は非常に大きくなり、うどんこ病が発生しやすいため、通気性とメンテナンスへのアクセスを維持するために季節を通して剪定することが有益です。」

しかし、スペースが限られている場合でも、ダンは特大のカボチャのつるに代わる優れた代替品を用意しているので、心配する必要はありません。彼は、「冬カボチャを育てたいが、広い庭がない場合は、代替品としてバターナッツカボチャを検討してください。これらのカボチャはつる性でもありますが、よりコンパクトな状態を保ち、ほとんどの風景で管理しやすくなります。」