冬を越すべき野菜6選 ― 霜が降りないように管理すれば、おいしい春の収穫が期待できます

自分だけの料理の庭を作ることは、確かに料理人の夢です。キッチンで新しい料理を作るときに、自分で野菜を育てて収穫することほど楽しいことはありません。つまり…想像することしかできません。

しかし、裏庭に花が咲くのと同じように、野菜も寒さを乗り越えるために特別な注意が必要です。野菜は健全な収穫の鍵であり、植物を地下に保管することがまさにそれを実現します。

そこで、あなたの野菜畑が必要な愛情を確実に受けられるように、越冬が必要な野菜のリストをまとめました。そして、今これらの野菜の世話をすれば、来春に向けて豊かな収穫を確実に得ることができるでしょう。

1. アーティチョーク

野菜作りの専門家との対談キャシー・ロジャース、彼女は、アーティチョークは越冬することで恩恵を受ける人気の作物であると語ります。あなたの中でそれらが成長している場合は、, キャシーさんは、冬が始まる前に茎を約8～10インチまで切ることを勧めています。地面からこの高さまで切り、束ねると茎を直立させるのに役立つと説明しています。

「植物の根元を4～6インチの堆肥で覆い、その上にわらを敷いて寒さからさらに守ります」とキャシーさんは言います。 「冬の最低気温が華氏10度を下回ることはめったにない場合は、アーティチョークの植物を地面の高さに切り戻し、3〜4インチのマルチで覆いましょう。」

2.芽キャベツ

キャシーさんによると、芽キャベツは冷涼な気候に適した作物のひとつで、通常は軽い霜にも耐えられるそうです。実際、彼女は、恥ずかしがり屋の霜が実際にその風味をさらに高める可能性があると語ります。あまり心配する必要はありませんが、冬を越すために少し保存しておくとうまくいきます。

「秋に植えて、低いトンネルやしっかりとしたマルチ層などの霜よけをすると、寒さから植物を守ることができます」とキャシーさんは言います。庭に長時間霜が降りたり、特に極寒の寒波に見舞われた場合は、少し暖かくするために庭を覆うこともできます。これらをお勧めしますAmazonのガーデンファブリックプラントカバー、さらに現在セール中です。

3.アスパラガス

キャシーさんによると、健康なアスパラガス畑は 20 年以上収穫できるそうです。知っていることに加えて、定着したらどのようにケアするかを知ることも重要です。

最良の結果を得るために、キャシーさんは、緑色のシダの茎を茶色になるまでそのままにしておくよう勧めています。 「最初の霜が降りた後は、地面の高さで切り取ってください」と彼女は言います。 「その後、数インチの堆肥、わら、または刻んだ葉で床をマルチングし、樹冠を凍結から保護します。」

4. ニンジン

ニンジンも寒さに強い植物で、霜が降りる前に越冬することができます。キャシーさんによると、暖かい地域の庭師は冬の間にこれらの植物を育てることを好むことが多いそうです。これにより、天候が暑くなりすぎて野菜が実る前にニンジンを収穫することができます。

キャシーは次のように語っています。湿気を保つためにマルチの層で冬の間は長持ちします。ニンジンは一般に松のわらマルチを好むため、これを追加することをお勧めしますCleanStraw ウォルマートの 100% 天然松わらマルチ冬のガーデニングの武器庫に。

5.ブロッコリー

この多用途な野菜の栽培であなたの庭を祝福すれば、それらが実際に寒さにも非常に強いことを知って嬉しくなるでしょう。ブロッコリーは冬を越すことができないほど丈夫ですが、マルチングをすることで一年の最後の数か月間、安定した成長を促進できる可能性があるとキャシー氏は語ります。

したがって、必ず肥料またはマルチの層でそれらを処理してください。彼らは樹皮マルチを好むため、これがAmazonの天然松樹皮マルチ役に立つでしょう。

6. ニンニク

キャシーは私たちにこう言いますこの栽培スケジュールでは夏の収穫が可能であるため、これは一般的な方法です。これは球根が発育するまでに寒い期間が必要だからだと彼女は説明する。

「植え付けた後は、冬の間にニンニクが凍らないように、厚いマルチの層でニンニクを覆いましょう」と彼女は言います。 「根系は冬に成長し、春には植物が地上に茎を伸ばします。」

今こそ、庭に足を踏み入れてみましょう。庭でこれらの野菜が発芽している場合は、それらが保護されていることを確認するために、メンテナンスの時間を多めに取ってください。

越冬も注意を払う必要がある作業のように思えるかもしれませんが、冬が終わるとすべてが変わるということを信じてください。そして、あなたの庭は、霜が降りた後に新鮮な農産物をたっぷりと与えてくれることでしょう。

よくある質問

冬の間地中に置いておくことができる野菜は何ですか?

実際、冬の間地面に置いておくのに十分丈夫で、霜を乗り越えるのにそれほど助けを必要としない野菜はたくさんあります。これには、いくつか例を挙げると、ほうれん草、玉ねぎ、大根、からし菜、カブ、コールラビ、ネギなどの植物が含まれます。

したがって、これらの素敵な野菜が裏庭で栽培されている場合、冬を乗り切るために特別な努力をする必要はありません。