冬に料理をするときは窓を開けたほうがいいですか？専門家が長所、短所、試してみるべき代替案を共有します

よく出てくる質問ですが、冬に料理をするときは窓を開けたほうがいいのでしょうか？それとも、すべての作業を換気フードに依存するのでしょうか?

私たちは家の外の汚染について意識する傾向がありますが、常に汚染について考慮しているわけではありません。キャンドルから発生する可能性がありますが、そして。特定の食材を使って料理をしたり、特に煙の多いものを揚げたりするときなど、自動的に窓が開く場合があります。しかし、それは私たちが毎日考慮する必要があることなのでしょうか？

私たちは、この重要な質問を専門家に提出し、オープンにしておくべきかどうか、またメリットとデメリットは何かを確認しました。

冬に料理をするときは窓を開けたほうがいいですか？

モリー・チャンドラー、デザイナーウィリス＆ストーン「調理中は、一般的に可能であれば窓を開けることをお勧めします。これにより、新鮮な空気が入り、臭い、蒸気、調理中に発生する煙が消散するのに役立ちます。」

時期によって異なりますが、夏の間はとにかく窓が開いている可能性が高く、庭に通じている場合は裏口さえも開いている可能性があります。

しかし、秋の肌寒い日から冬にかけての涼しい季節には、それはあまり考慮されないものです。サラ・デンプシー、清掃専門家私の仕事の見積もり、と協力してトンボラ「寒い季節には、熱を逃がさないためにキッチンのドアや窓が閉められる傾向があります。これにより、空気中の湿気の量が増加し、その結果、室内にカビが発生する可能性が高まります。」カビが問題になっている場合に便利な簡単な解決策は次のとおりです。AmazonのANSIO使い捨て除湿器結露除去剤、キッチンに最適です。

モリーも同意します。「冬に料理をするのは、換気という点で独特の課題があります。」調理中に窓を開けておくと、臭い、蒸気、潜在的な汚染物質を除去し、キッチンの空気の質を良好に保つことができます。ただし、マイナス面としては、冷たい空気が入り込み、空間の快適性が低下し、暖房費が増加する可能性があることです。これにより、次のような問題が発生する可能性もあります。特にキッチンのドアが開いていて、冷たい空気がさらに循環する場合は、より懸命に働く必要があります。」

冬に窓を開けて調理すると換気が良くなるのは間違いありませんが、重要なのはキッチンの温度とのバランスです。

調理中に開けるメリットとデメリットは何ですか？

ほとんどの物事と同様に、開けると有利な場合もあれば、そうでない場合もあります。近年、雨の多い気候が増えているため、カビが問題になっていますが、調理中に窓を閉めたままにすることでさらに問題が悪化します。

ジェン・ナッシュ氏、デザイン責任者磁石窓を開けて調理するのは良いアイデアだと言い、「室内の結露を防ぐのに役立ちます」と述べています。煮たり煮たりするなど、蒸気が発生する調理方法では、余分な水分が発生する可能性があります。窓を開けると湿度レベルを下げることができます。」

ただし、例外もいくつかあり、「推奨されないシナリオもいくつかあります」とジェン氏は付け加えました。たとえば、外で風が強いとき。これにより、コンロの炎（ガスコンロの場合）が妨げられたり、食べ物の匂いが外ではなく家中に広がる可能性があります。さらに、開いた窓は、特に食べ物の香りが漂っている場合、虫を呼び寄せる可能性があります。」

調理中に窓を開ける代わりに何ができるでしょうか?

窓を開けたくない場合は、いくつかのオプションがあります。まず、すぐに実行できる簡単な解決策を見ていきます。

「キッチンの背景温度を上昇させるために、暖房を低いレベルに保ちます。表面が暖かいと水蒸気が凝結しにくく、カビが生える可能性が低くなります」とサラ・デンプシーはアドバイスします。 「追加のヒントは、調理中は鍋の蓋をしておくことです。これも役立ちます。」

冬に湿気が問題になる場合の長期的な解決策として、次のことを検討してください。。

「特に過剰な湿気が発生しやすいキッチンでは、除湿機は役立つ二次的な選択肢となります。これらは湿度レベルを下げるのには効果的ですが、臭いや油分には対処しません。コンパクトでポータブルな除湿機をキッチンに置くことはできますが、適切な換気の代わりになるべきではありません」とモリーは提案します。

あなたまたは家族がアレルギーに苦しんでいる場合、これも窓を開けておくべきもう一つの大きな理由です。も検討すべき良い戦略です。モリーは、「臭いや油の粒子を中和するための活性炭フィルターが付いています」と付け加えました。

リチャード・ダボンポート氏、マネージング・ディレクターダボンポート キッチンズ適切で手入れの行き届いた換気フードに投資することをお勧めします。 「これは金の重さの価値があり、料理の匂いや煙の多くをキッチンから取り除くのに役立ちます。しかし、時には助けが必要な場合もあり、窓やドアを開けておくと新鮮な空気が入り、よどんだ空気が外に排出されることがあります。そうすることで換気フードの動作が妨げられたり、効果が低下したりすることはないので、そうすべきではありません。」

以下に、窓を開けたくない場合、または窓を少し開けているが追加のサポートが必要な場合に、蒸気と臭気を除去するためのトップ 3 の方法を紹介します。

よくある質問

キッチンのサイズにもよりますが、換気扇が役に立ちます。 「特に換気の良いキッチンでは、高品質のキッチン換気扇で十分なことがよくあります」とモリー氏は言います。 「換気扇は、浮遊粒子、油脂、湿気を効率的に除去するように設計されていますが、その有効性は、その出力と調理エリア内の配置によって決まります。」

選択するキッチン排気装置は、そのスペース内で動作する必要があります。たとえば、キッチンが大きい場合は、より高い速度で排気する能力を持つモデルを選択するようにしてください。

「また、換気に役立つ器具がある場合は、常に窓を開ける必要はありません。マグネットにはダウンドラフトホブの配列があります (AEG エクストラクターホブ）および換気扇（ミーレ ウォールエクストラクター）臭いを取り除き、キッチンを新鮮に保ちます」とジェンは言います。

調理中はドアを閉めたほうがいいですか？

これは個人的な選択であり、家の大きさによって異なります。アパートに住んでいる場合は、キッチンのドアを閉めておくのが最善かもしれません。モリーさんは「閉めたままにしておくと、料理の匂いや油分が家の他の部分に広がるのを防ぐことができます」と説明します。ただし、キッチンに十分な換気がなく、開いた窓や有効な換気装置がない場合は、ドアを半開きにしておくことで、調理スペースに余分な熱と湿気が溜まるのを防ぐことができます。」