プロのシェフのようにキッチンを掃除する方法 - 自宅でも使える 6 つのコツ

キッチンを掃除するのが楽しいと言ったら、ほとんどの人は嘘になるでしょう。それはまったく無意味に思える退屈で時間のかかる作業です。特に、ほんの数時間後には汚れた皿、泥だらけの足跡、茶渋でいっぱいになる場合はなおさらです。ただし、プロのシェフのようにキッチンを掃除する方法を学ぶと、このプロセスをより楽しく効率的に行うことができます。

もちろん、それは可能ですが、私たちの中にはそれをする時間（または、率直に言ってエネルギーや意欲）がまったくない人もいます。代わりに、私たちはそれを避けるためにできる限りのことをしますのいずれかで床をこすります。、 または。だからこそ、キッチンを常にきれいに保つことが法律で義務付けられているプロがどのようにキッチンを掃除しているのかを学ぶことが、私たちに有利に働くのです。

プロと同じように行うことで、空間の清潔さを損なうことなく、キッチンの掃除にかかる時間を減らし、調理（または食事）に多くの時間を費やすことができます。実際、プロのシェフのようにキッチンを掃除する方法を学ぶと、キッチンがこれまでにないほどピカピカになります。

1. 掃除しながら掃除

最初に認めておきますが、私はキッチンの掃除作業を必要以上に長く放置することがよくあります (特に週末)。自分へのちょっとしたご褒美として、洗い物と掃除をやめて、代わりに次の一週間に備えて日曜日にすべて終わらせることを誓います。でも私の日曜日までに完全に散らかってしまい、掃除するのはさらに大変になります。

だからこそ、プロの料理人は作業中に必ず掃除をします。 Steven Carter-Bailey、食品専門家、プロクックは、「料理をしながら、使い終わったものをきれいにします。」と説明します。たとえば、玉ねぎを炒めている間に数分時間をとって、汚れを拭き取り、片付け、リセットしてください。」

彼はさらに、「この新しいキャンバスは作業がはるかに簡単で、プロセス全体のストレスが大幅に軽減されます。」シェフは作業中にこぼれを片づけたり、調理器具を洗ったり、散らかったものを片付けたりするので、事故を防ぎ、調理プロセスをスムーズに保つことができます。」

実際、ミシュランの星を獲得した料理長であり、高級レストランのオーナーでもあるトム・クラーク氏は、風車, 彼は料理をするときにいつも一つのコツを知っています。それはボウルにお湯を入れることです。彼は家庭料理人にも同じことをするよう勧めている。

「準備ステップの合間に、食器や表面を洗えるように、熱い石鹸水を入れた洗面器を常に用意してください。これにより、汚れた食器を積み上げることなく、清潔さを保つことができます」と彼は言います。

2. 定期的に脱脂する

方法を知るまたははきれいなキッチンの鍵ですが、掃除と油汚れの除去には違いがあります。そして、プロのシェフは私たちと同じように卵を炒めたり、ステーキを焼いたりしますが、キッチンの周りに油が溜まることはありません。代わりに、彼らは、。

デニス・リトルリーは高級レストランのシェフであり、askchefdennis.com、「キッチン、特にコンロの周りがすぐに油っぽくなってしまうのは周知の事実です。」頑固な汚れには良質な脱脂剤を使用することをお勧めします。油っぽい部分にさっとスプレーして、マイクロファイバーの布で拭くときれいな状態を保て、後でゴシゴシこする手間も省けます。」

しかし、デニスによれば、プロのシェフのようにキッチンを掃除しようとすると、仕事に必要な掃除道具が重要になるそうです。

「マイクロファイバークロスは、汚れや油分を捕らえて再利用できるため、環境にもお財布にも優しいという優れものです。重曹は掃除に最適なツールでもあり、私たちシェフは重曹を愛用しています。毒性はなく、頑固な汚れに驚くほど効果を発揮します。コンロ、調理台、またはシンクに少量を振りかけ、少量の水を加えてペーストを作り、数分間放置してからこすり落とします。強力な化学物質を使用せずに頑固な汚れを取り除くのに最適です。」

もちろん、絶対に掃除してはいけないものもあります、しかし、キッチンではまだ驚くべき働きをすることができます。

3. 床に注目

たくさんありますが、ほとんどの人が調理スペースに硬い床を敷いています。結局のところ、こぼれたものや食べかすがカーペットに詰まるのは誰も望んでいません。しかし、キッチンの他の部分を掃除するときに床のことを忘れがちです。

だからこそデニスは、プロのシェフのようにキッチンを掃除したいなら、少し時間を取って床に集中することを勧めています。 「調理中に気づかないうちに、どれほど多くの食べ物の破片やこぼれが床に落ちるかに驚くでしょう」と彼は言います。

「布巾、ほうき、または手持ち型掃除機を近くに置き、調理後は床をさっと掃いてください。」これにより、キッチンがとてもきれいになったように感じられ、家の中のパンくずを追跡する必要がなくなります。」と彼は付け加えました。

当然のことながら、おそらくあなたはすでに次のいずれかを持っているでしょう。モップも掃除棚にありますが、次のことも考慮する必要があります。プロのシェフのようにキッチンを掃除するときに。掃除機は料理中に手早く掃除するのに最適ですが、モップは調理が終わった後により深く掃除できます。

4. 流出を防ぐための措置を講じる

よく言われることですが、予防は常に治療よりも優れています。キッチンの掃除作業をできるだけ早く、苦痛なく続けたい場合は、パンくずやこぼれを防ぐための措置を講じることが間違いなく有利に働くでしょう。これはプロもやっていることです。

ミシュランの星を獲得した料理長のトム氏は、「そもそもこぼれを防ぐために、オーブントレイの下に必ずシリコンマットを敷くか、耐油紙を敷いてください」と述べています。これにより、水滴をキャッチし、掃除が簡単になり、汚れが付着するのを防ぎます。」

実際、これは、コストを削減したい場合に特に重要です。またはそうするのが嫌なら食事を作るたびに。しかし、できることはそれだけではありません。

トムはさらに、「食材や料理の構成要素は必ずトレイ上で準備してください。」これにより、作業スペースが整頓され、こぼれがなくなり、調理や盛り付けのために食べ物を簡単に移すことができます。」

試したことがあるなら、それは絶対的な悪夢であることがわかります。しかし、これは多くの家庭料理人にとって定期的に対処しなければならない問題であり、特に夕食の準備をしているときに気を散らす子供がいる場合はそうです。

それでは、プロのシェフなら何をするだろうか、と自問する必要があります。トムさんによると、プロのようにキッチンを掃除したいなら、できるだけ早く頼む必要があるそうです。

「何かが焦げたり、鍋の底に食べ物がこびりついた場合は、水を加えて弱火で煮てください」と彼は言います。こうすることで頑固な残留物が緩み、掃除が容易になります。」

残留物が落ちたら、通常の洗剤、レモン、塩、さらには重曹を使ってこすり落とします。

6. 専用のポット洗浄機を呼ぶ

プロのキッチンには多数のスタッフがおり、全員が独自の仕事とタスクを抱えて、To-Do リストにチェックを入れていることを忘れないでください。したがって、誰かの助けがなければ、プロのシェフのようにキッチンを掃除することはできないかもしれません。

デニスさんは、「レストランのキッチンには通常、専用の「鍋洗い」または食器洗い機がありますが、家庭ではこれは助けを求めることを意味する可能性があります。家族やゲストに参加してもらいます。あなたが料理に集中している間、誰かが料理当番を引き継いでくれるかもしれません。誰かが汚れた鍋やフライパンを見守ってくれることは、特に大量の食事の準備中に大きな違いを生む可能性があります。」

そうすれば、食べた後はさっと拭くだけで、キッチンが可能な限りきれいになるはずです。さらに、これは子供たちに家事をさせるのに最適な方法です。

よくある質問

人々はどうやってキッチンをあんなにきれいに保っているのでしょうか？

キッチンを清潔に保つための鍵は、一貫性を持ち、作業を進めながら片づけることです。汚れや汚れが蓄積したままにしておくと、最終的に掃除が難しくなる波及効果が生じます。

したがって、食事を調理している間に「小さな」掃除を完了することを目指して、食べ終わったときにすべてが確実に洗われて片付けられるようにする必要があります。その後、すべてをもう一度やり直して終了します。

キッチンのどの部分を最初に掃除する必要がありますか?

ほとんどの専門家は、キッチンは常に上から下まで掃除する必要があることに同意しています。こうすることで、上から落ちた汚れやパン粉は最後に取り除くことができます。

これを念頭に置いて、最初にカウンタートップに焦点を当てることが常に最善です。次に、スクラブを与え、拭いて、そこにある必要のないものをすべて片付ける必要があります。

それが完了したら、手仕事を鑑賞する前に、キャビネットや床に移動できます。プロのように。