すぐに収穫できるように8月に植えるべき7つの野菜とハーブ — しかもどれも育てるのが簡単です

庭での夏の日が長いということは、栽培の機会が増えることを意味し、今月はすぐに結果が得られる野菜やハーブをたくさん植えることができます。これらの急速に成長する植物を今すぐ植えておけば、秋に天候が冷え始める前にすぐに新鮮な作物を収穫できるでしょう。

8月は菜園にとって素晴らしい時期であり、植える選択肢はまだたくさんあります。これには、秋までに収穫できる種を蒔くことや、すでに庭に根付いているがおそらく今頃ピークを迎えている作物の2回目の植え付けが含まれます。

シャキシャキとしたサラダの葉が欲しい場合でも、料理に風味を加える新鮮なハーブが欲しい場合でも、今月は植物の一部として植物を植えるのに最適な月です。。そして良いニュースは、たとえ屋外スペースが狭くても、コンテナ内で栽培できる作物がまだたくさんあるということです。

1.ほうれん草

完璧な「切ってまた戻ってくる」作物であるほうれん草は、8 月から秋にかけて成長を続けるため、安定した供給が得られます。サラダボウル用に小さめの葉を選ぶと、葉が長く続きます。

丈夫な品種を選んで日当たりの良い場所に植えれば、ほうれん草は冬まで育てることができます。

有機材料で土壌を豊かにした後、1インチの深さの列に直接播種します。水をかけた後、軽く土をかぶせます。水を十分に与え、苗が出てきたら6インチ間隔に間引きます。大きな容器にほうれん草をうまく播種することもできます。

「最も甘くてシャキシャキしたほうれん草を作るには、天気がまだ涼しいうちに早朝に収穫するようにしてください」とニュージャージーを拠点とするオーガニック園芸家は説明します。レシュ・ガラ。 「これは、葉がぐにゃぐにゃと垂れ下がるのではなく、直立してしっかりしていることを意味します。」

2.大根

大根は、菜園で最も早く成長する作物の 1 つです。種子から収穫までわずか 25 ～ 30 日で完了し、その後は豊富な量を楽しむことができます。彼らも素晴らしいです。

約4インチ間隔で列に種をまきます。 「これにより、個々の大根の植物が適切に成長することができます」とレッシュ氏は言います。 「私は種を蒔く前に、あらかじめ水やりをして土を湿らせておくのが好きです。種を直播した後に水やりをすると、種の一部が水と一緒に浮き上がって塊になってしまうことが多いので、間隔が問題になります。」

収穫までに時間がかかりすぎると、大根の芯が細くなってしまうことがあります。疑わしい場合は、いつでも 1 つまたは 2 つ試して、準備ができているかどうかを確認できます。また、霜の降りない地域に住んでいる場合は、14 日ごとに播種し、ノンストップで収穫できるため、一年中大根を収穫することができます。

3.バジル

バジルは多くの料理人に人気のハーブであり、その葉の香りは夏の楽しみの一つです。持参したい場合はあなたの庭に植えるのに最適なハーブです。この地中海のハーブは暑い気候と太陽の下で焼くことを好みますが、一年で最も暑い時期に栽培しているため、水やりに注意する必要があります。

「種子からバジルを育てることは、他の多くのハーブ植物よりもはるかに管理しやすいです」と園芸専門家は言いますマギー・スタッキー。 「大きな容器に直接播種するので、プロセスは非常に簡単です。これらの種子は7〜10日で発芽します。若い植物は非常に早く成長するため、わずか3週間で葉を収穫できます。」 」

探し出す植物の良さを最大限に引き出すために。一番のヒントの 1 つは、葉が必要になったら切り取り続けることですが、バジルが最も成熟した茎の外側の先端に花が咲き始めたらすぐに、葉を切り取ってサラダボウルに加えます。これは「摘み取り」として知られており、植物が花を咲かせるとすぐに葉の本当の風味に影響を与えると専門家が言うため、このように行われます。

4.ニラ

新鮮で使いやすいニンニク風味の葉を手元に置いておくというアイデアがとても気に入っています。通常のチャイブと同様に、葉と花の両方を食べることができ、摘んで刻むのがとても簡単なので、どんな料理にもすぐにニンニクの風味を加えることができます。

これらのハーブは夏から秋にかけて播種できます。霜の降りない地域では、ニラは冬から早春まで播種できます。涼しい気候に住んでいる場合は、コンテナでいくつかを栽培し、気温が下がったら鉢を屋内に取り込む価値があります。いつでもご利用いただけます(例えば、AmazonのGooingTop LED植物育成ライト調光可能でタイマーオプションがあるもの）、暖かさを与えるのに役立ちます。

「庭にはニラをお勧めするものがたくさんあります」と園芸家は言いますクリスティーナ・チャン。 「さまざまな気候や土壌で元気に育ち、日向でも日陰でも元気に花を咲かせます。庭が静かな時期を迎える夏の終わりに、大きな白い花を咲かせます。」

5.ルッコラ

これは欠かせないサラダ葉の 1 つで、夏の終わりに種を蒔くのにも最適な選択肢です。胡椒の風味がたっぷりのルッコラはサラダボウルの定番で、キッチンのドアの近くにある便利な鍋でもかなり育っているようです。。

このおいしいサラダ葉は、最も育てやすいもののひとつでもあります。このグルメグリーンの種をシーズンを通して 2 週間ごとに続けて播種すると、数か月にわたって継続的に収穫できるようになります。播種から30日で収穫できる「スピーディ」品種も入手できます。葉が早く成長するように、定期的に葉を摘むことを忘れないでください。

日当たりの良い場所から部分的に日陰の場所に、15インチ間隔で列に種をまき、細かい土で覆います。軽く固めて軽く水やりをします。そこから、土壌や気象条件に応じて7〜14日で苗が現れます。

6.ランナー豆

ランナーインゲン豆を植えるのに遅すぎるということはありませんが、特に温暖な気候に住んでいる場合は、その急速で蔓延する成長習性により、十分な収穫量を得ることができます。ただし、8月が実質的な種まきの最終日であることは間違いありません。そのため、定期的に十分な日光と水に植えて世話をするようにしてください。

この観賞用の豆は極豆としても知られています。大きな派手な赤または白の花が咲くため、庭の外観にかなりのアクセントを加えるだけでなく、数週間にわたって大量に収穫することができます。

「他の豆と同じように、大きな種を庭に直接植えて栽培するのが最適です」とクリスティーナさんは言います。 「茎を構造物に巻きつけて登るのです。駆け上がるための大きな格子を必ず設けてください。」たとえば、Amazon の Maxpace ガーデン ステークス キット豆の頑丈なフレームを構築できます。

7. アジアの野菜

白菜、チンゲン菜、水菜、タツォイなど、幅広い種類のオリエンタルサラダ葉からお選びいただけます。これらはすべて、暖かい土壌で発芽することを好みますが、湿った秋の条件でも繁栄するため、8月の播種に理想的です。

東洋の葉は早く成長し、伝統的な夏野菜の収穫が終わるとその隙間を埋めてくれますが、冬作物の収穫はまだ先です。これらのエキゾチックな葉は育てるのがとても簡単で、この豪華な赤いチンゲン菜の品種 Brassica rapa rubra など、さまざまな品種が入手可能です。

「これらの植物は頑丈でありながら柔らかいのです」とマギーは言います。 「幅広い温度に対応でき、病気にあまり悩まされず、杭やその他の物理的なサポートも必要ありません。茎はシャキッとしていてジューシーで、葉は柔らかくてスパイシーな甘さがあります。」

湿った土に軽く種をまき、クロッチで覆います。または、コンテナで栽培します。数週間ごとに種をまき、扱いやすい大きさになったら苗を間引きます。その後、十分に水を与えてください。 5～6週間後にはベビーリーフが収穫できるようになります。 「カットしてまた戻ってくる」方法を使用して、数か月間さらなる成長を促します。

専門家に会う

8月に植える野菜やハーブにはたくさんの選択肢があります。アイデア。

どの種を選ぶか決めるときは、今何を食べているかを考慮し、それらの選択肢を補完するために家庭菜園を活用してください。も注意してください暖かい気候が何ヶ月も続く人もいれば、すぐに涼しい気候に直面する人もいるからです。

今月も引き続き庭を成長させてみませんか?何を学ぶかも役に立ちます。