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私たちは何度もプリニー・モントラシェとシャサニュ・モントラシェのブドウ園の間を循環しており、ほんの数マイル離れたところにしか離れていませんが、レンタルショップはスペアチューブやパッチキットが不快な靴で距離を歩くことができないことに気付きます。ありがたいことに、不幸な訪問で、Pulignyにはたくさんのワインを飲む町の協同組合があり、バンを持った男性が私たちと自転車をBeauneのホテルに戻すための電話番号を持っていました。
私たちは、多くの同僚と同様に、最も完璧な表現はブドウはこれら2つで発生します村。ブドウは石灰岩、Marl、および粘土の土壌に植えられており、750〜1,000フィートの高度で東部と南東の曝露があり、糖、酸、鉱物の適切なバランスでブドウが完全に成熟しています。
成長条件は非常によく似ていますが、シャッサンモントラチェットで栽培されているブドウから作られたワインは、マンゴー、グアバ、パイナップルなどの熱帯性の味をより多く持つことができるのに対し、プリニーモントラチェットフルーツテンデーで作られたものは、より大胆な酸性度と鉱物を備えています。どちらもブルゴーニュのコート・デ・ボーネにあり、シャッサニュのわずかに北にあるプリニーがあります。パリニーはシャルドネの植え付けでのみ知られていますが、シャサニュにはシャルドネと一緒に植えられたピノノワールのブドウがかなりあります。私たちはこれらの町を何十回も訪れ（そしてサイクル）、最近、現在のボトリングを開いて、この地域から模範的なものを見つけました。
Domaine Louis Latour 2022 Chassagne-Montrachet Blanc Cote de Beaune Burgundy
ルイ・ラトゥールは、ブルゴーニュで最も有名な交渉栽培者の1人であり、自分のブドウから作られたすべてのワインは、アロックスコートンのシャトーコートングランシーワイナリーで作られています。最も古い専用のワイナリーの1つであることに加えて、重力補助ワイン造りを促進するためにエレベーターを備えた驚くべき鉄道システムも収容しています。ルイ・ラトゥールの2022年のシャサニュ・モントラシェは、アカシアの花、ハニカム、パイナップルの香りが描かれた淡い麦わら麦色で、アーモンドペースト、バニラ、アンジューペアの明るい酸味と風味があります。
Pierre-Yves Colin-Morey 2022 Chassagne-Montrachet Morgeot Les Fairendes 1er Cru Cote du Beaune Burgundy
ピエール・イヴ・コリンは、2005年まで父親のマーク・コリンのドメーヌで働いていた後、妻のキャロライン・モリーと一緒に自分の遺産を確立するために自分で出発しました。彼らの息子のクレメントとマティスは家族経営に加わり、シャッサニュで素晴らしいワインを作り続けています。彼らの2022年のシャサニンモントラチェットモルゲトレフェアレンデは、最高のクルーグレープで作られており、マンゴー、青リンゴ、柑橘類の花の香りがあり、丸みを帯びた酸味と複雑な鉱物性があります。味覚中には、レモンカード、パイナップル、洋ナシ、オレンジ色の髄の風味があります。
Domaine Caroline Morey 2022 Chassagne-Montrachet Chaumees 1er Cru Cote de Beaune Burgundy
Caroline Moreyの個人プロジェクトでは、シャッサンモントラシェの最も興味深いワインのいくつかを生み出しています。彼女の家族は16世紀以来シャサニュでワインを作っており、今日の彼女の領域は、サンテナイ、ボーヌ、シャサニン・モントラシェの村で17エーカーのブドウ園で構成されています。キャロラインの2022年のChaumees Premier Cruには、白い花、柑橘類の髄、アカシア蜂蜜の香りがあります。マンゴーの明るい酸味とフレーバー、新鮮なカットパイナップル、桃の舌が舌に絡み合って、口蓋後の煙のほんの少しのヒントがあります。
ルイ・ジャドット2022 puligny-montrachet les folatieres 1er cru cote de beaune burgundy
ルイ・ヘンリー・デニス・ジャドットは1859年に彼の名を冠したメゾンを設立し、今日では、最高のアペラシオンのいくつかで140エーカーのブドウ園で、コート・ド・オアで最大の生産者の1つです。家の最高のクルー・レ・フォルティエールには、オレンジ色の花、レモンの皮、砕いたカキの貝殻、トーストしたヘーゼルナッツの香りがあり、明るい酸味と缶詰の桃、バニラカスタード、そしてフィニッシュの茶色のベーキングスパイスの味があります。
Thierry Pillot 2022 Puligny-Montrachet Stores Cote de Beaune Burgundy
ティエリーは家族のドメーヌポールの穴でワイン造りの歯を切って、最終的にサンテナイ、セントオービン、シャッサニュモントラチェット、ピュラギーモントラチェットからブドウを調達する彼自身の名前で自分のワインを作り始めました。彼は有機的に栽培されたブドウを使用しようとしますが、ブドウ園の多くは骨の折れる認証プロセスを受けていません。彼のスタイルは間違いなく、新しいオークを使用しないで果物の純粋な表現に傾いています。 Enseigneresは、桃、アプリコット、湿った川の岩、オレンジの花の香りが付いたガラスに麦わら色です。洋ナシ、白い桃、レモンカードのクリーミーなフレーバーは味覚を喜ばせ、長くてエレガントな仕上げに備えます。
Paul Pernot 2023 Puligny-Montrachet folatieres 1er Cru Cote de Beaune Burgundy France
伝説的なポール・ペルノットはまだ1950年代に設立したドメインを実行していますが、彼の2人の息子は、ワインに少数の新しいオークを使用して父親の遺産を引き継いでいる不動産の日常業務に深く関わっています。彼らのフォルティエールプレミアクルーには、リンゴの花、洋ナシ、ウェットリバーロックのアロマがあります。それは中程度のボディで、鉱物性の頑丈なバックボーンの上に階層化された石と果樹園の果物の風味があります。
Guy Amiot 2021 Chassagne-Montrachet Vielles Vignes Cote de Beaune Burgundy France
FlavieとArsene Amiotは1920年にドメインを設立し、息子のピエールに渡し、息子の男に移しました。今日、この不動産は、ファミリーブランドの国際マーケティングを担当するワインメーカーであり、ファブリスであるティエリーの2人の兄弟によって運営されています。ガイアミオットの古いブドウのブドウから作られたこの楽しいワインには、ピーチ、アカシア蜂蜜、タンジェリンブロッサムの香りがあります。バランスの取れた酸性度でよく構造化されたパイナップル、トロピカルフルーツサラダ、仕上げに砕いた石英の味があります。
著者
マイク・デシモーネとジェフ・ジェンセンは、ワールドワインの男としても知られており、ワイン、スピリッツ、食べ物、旅行ライター、教育者、ホストです。彼らは今日のショー、マーサに紹介されています…
